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ファミレス・レストラン(ホールスタッフ)の仕事を詳しく知ろう
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飲食店で、笑顔で接客するシゴト
ファミレス・レストランでのホールスタッフのお仕事は、接客がメイン。お客様を案内し、オーダーをとり、配膳、テーブルの片付け、レジなどを担当します。お店によっては、キッチンの補助やドリンクづくりまで行うところも。仕事内容はマニュアル化され、研修制度も充実しているので、未経験の方や学生さんにとっても働きやすい職場です。また、多くのお店が早朝から深夜まで長時間営業しているので、空いた時間に働きたい人にも向いています。
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マニュアル通りに行うことが大事
どの店舗もきちんとした接客マニュアルがあり、それを忠実にこなす正確性が求められます。また、年齢や職業もさまざまなお客様に、楽しく快適に過ごしていただくためにも、笑顔で気持ちのよい接客を行うことが大切。社交性に自信がない人でも、誰に対しても優しく接し、仕事内容をしっかり覚えれば問題ありません。調理を行うキッチンスタッフと連携することが重要ですので、チームとなって働くことが楽しめる人には向いているといえるでしょう。
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まかない付きなどメリットが多数
ファミレス・レストランでのホールスタッフのお仕事は、お店の“顔”になるもの。そのため、コミュニケーション能力が必要とされますが、受け答えをきちんとするよう心がけ、「すぐに答えて行動する」ことを続けていれば、自然と対応力が身につきます。また、大きなメリットは、まかない料理の提供や従業員割引などうれしいサービスが多いこと。幅広い層の方に対応するため、マナーや接客の基本を学ぶこともできます。
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夜間・深夜が狙い目
多くのお店が早朝から深夜までと長時間営業しているので、空いた時間を活用でき、長期間続けている人も多いようです。できるだけたくさん稼ぎたいなら、基本時給から25％ほどアップする夜間や深夜が狙い目です。有名チェーン店では、かわいい制服も多くみられ、それが志望動機となっている場合もあるようです。アルバイトをはじめる前に、一度店舗に訪れて、店の雰囲気や服装など、自分に合うかどうか見ておくといいでしょう。
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