【学生応援★リュウジ飯】 第42回　肉のパンチと和のうま味！「和風ミートソースパスタ」

どうも！リュウジです！

今回は、パスタの定番・ミートソースを和風にアレンジした簡単パスタレシピをご紹介します。

トマトソースは使わないので家にある調味料でできて、ボリュームもたっぷりなので満足できること請け合いです。

それでは、さっそく行ってみましょう！

「和風ミートソースパスタ」

【作り方】
1．フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、ひき肉を炒める。肉に焼き目がついてきたらニンニクを加え、香りが出たら★を加えて煮詰める。

※ひき肉にパンチのある味をつけていきます！

2．水気がなくなったら長ネギを加え、薄力粉も加えて全体になじむまでよく炒める。

※薄力粉でほどよいとろみをつけていきます。

3．別の鍋にお湯1ℓを沸かし、塩10g（各分量外）を加えてスパゲッティをゆでる。２にゆで上がったスパゲッティ、ゆで汁大さじ2を加えて絡め、器に盛る。七味と紅しょうがをかけて完成！

※塩分濃度10％のお湯でゆでることで味が決まります。

 
【まとめ】
いつものパスタに飽きたな…という人は、ぜひ試してみてください！

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！

■Profile
料理研究家・リュウジ

「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン！』（TBS系）、『ZIP!」（日本テレビ系）などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる！バズレシピ 太らないおかず編』（ともに扶桑社）など好評発売中。
Twitterアカウント:@ore825

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部