洗練されたスイーツの仕事

グラマシーニューヨークは、愛知県海部郡蟹江町に本社を置く株式会社プレジィールが展開するケーキやスイーツを販売している店舗です。店舗での洋菓子販売の仕事では、ケーキやクッキーなどの商品の販売、商品の包装、レジ、在庫管理、清掃などを行うようです。洋菓子を作るのはパティシエの仕事です。専門店などでは、全てスウィーツの生地から最後のデコレーションまでを一人で担当する場合もあるようです。
確かな技術と接客スキル

販売職では特に必要となる資格はないようですが、利用客と直接対応するので、接客の基本的なスキルが求められるようです。パティシエに関連する国家資格としては、製菓衛生師、菓子製造技能士、食品衛生責任者があります。特に製菓衛生師は飲食店を開業する際に必要な「食品衛生責任者」と同等の資格であると言われています。独立開業を目指している、店長になる夢があるという人は取っておいたほうがよいでしょう。
食べ物で人を幸せにできること

販売職はショーケースに収められた宝石のようにキラキラしたケーキをお客様に提供します。見ているだけでも楽しいことはもちろん、お客様の喜んだ顔や様子を直接感じることができるのが魅力と言えます。パティシエなど製造職では、洋菓子作りの「職人」ですので、腕を磨けば一生モノの技術として身に付くことが大きなやりがいと言えるでしょう。食べ物で人を幸せにできることで、人一倍の誇りを持って働いている人も多いようです。
だれよりも早くおもてなしの準備を

勤務する店舗やホテル、工場などで若干異なりますが、販売職も製造職もサービス業ということで、土曜・日曜・祝日は基本的に仕事となる場合がほとんどで、シフト制の勤務体制となることが多いようです。また、製造職では、開店前に洋菓子をそろえておく必要があるため、朝は早い時間から動き出し、仕込みなどを行うこともあるようです。毎日お菓子を食べること（試食）も仕事のうちなので、お菓子が好きな方には非常に楽しい仕事と言えるでしょう。

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