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タリーズコーヒーでは、お客様のオーダーを伺うことをはじめとして、コーヒーやサンドイッチなどフードメニューを作る業務を行っています。バリスタと呼ばれるコーヒーを入れる係は、抽出したエスプレッソを使用して、コーヒーを調合するのが仕事です。キャッシャー業務は、お客様の注文を受けたり、会計を担当します。アテンドと呼ばれる職種は、お客様の対応や案内、メニューの説明などを担っています。
タリーズコーヒーで働く人はフェローと呼ばれています。入社時に資格やスキルを求められることはなく、事前研修を受けてから現場に出ますので、未経験者でも安心して就くことができます。バリスタになると、コーヒーの知識やバリスタ技術も身につけることが可能です。またタリーズコーヒーでは定期的にバリスタコンテストを開催、コンテストを通してスタッフのスキル向上を図っているようです。将来バリスタになりたい人は挑戦してみるとよいでしょう。
心を込めた接客と、おいしいコーヒーやフードを提供して、店内でゆっくりくつろいでいただく。固定客ができる。これこそが、フェローにとって何よりもやりがいとなるでしょう。また仲間と切磋琢磨(せっさたくま)して、ともにスキルアップしていけることも、やりがいのひとつとなっていくでしょう。誰かの役に立ちたいという「ホスピタリティ精神」のある人にとっては最適な職種のひとつかもしれません。
勤務時間・日数については勤め先により異なりますが、基本はシフト制です。社員の場合は、中途採用、障がい者採用も積極的に行っているようです。タリーズコーヒーではフェローであっても意見を出しあったり、お互いに助け合うなど、モチベーションの高い人が多く、また夢をもつ人や異なる環境の人、年代の違う人など、さまざまな人が働いていることから、よい刺激を受けることができる職場であるといえます。
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