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味の民芸は、味の民芸フードサービスが、関東を中心に全国展開をして、和食フードサービスを提供していますが、創業当時からのこだわりである、手延べうどんを中心とし、バリエーションに富んだメニューを提供しているようです。また、食の安全にもこだわり、野菜はすべて国産を使用、海鮮や肉類は国産を中心に、輸入品の場合も安全を確認できたものでそろえており、食を通じておもてなしの心を大切に運営をしているといえるでしょう。
味の民芸で働くには、接客や飲食の経験があると歓迎されることが多いようですが、未経験であっても、元気で明るい人であれば望まれるようです。おもてなしの心を持ち、笑顔で接客をする人が歓迎されるでしょう。未経験でも、しっかりとフォローする体制があり、先輩がきちんと指導するため、不安がらずにチャレンジするとよいでしょう。高齢なお客様が来店されることもあるため、言葉遣いをゆっくり丁寧に、等の心遣いが求められるようです。
地域に根差した店舗展開を方針としているため、ご家族での来店が多く、小さいお子さんや高齢の方など、幅広い年齢層の利用があるようです。そのため、顔なじみのお客様なども店舗によってあり、コミュニケーションが取れるようになれば、地域性に応じたやりとりができるようになるでしょう。また、運営方針として、医食同源を掲げ、味だけではなく健康志向にも配慮したメニューの開発もしているため、おいしいといったお客様の声をダイレクトに感じることができるでしょう。
社員は、店長候補の場合実働8時間のシフト制勤務で週休2日制ですが、勤務地は全国各店舗が対象となるようで、昇給は年1回、賞与は年2回程度のようです。アルバイトは、シフトの融通が利くので、大学生や主婦といった、時間の融通を調整する必要がある人にとっては、働きやすいでしょう。夜の時間や土日祝、年末年始に入れる人は大歓迎されることがあるようです。アルバイトでも昇給年3回、場合によって社員への登用制度があるようです
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