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2015年07月01日

かき氷にも精通するアイス評論家がオススメ! 「この夏、食べておくべきかき氷BEST3!」

年間1000個以上のアイスを食べる評論家、アイスマン福留さん。かき氷の最新トレンドも知り尽くした、アイス系スイーツの達人。そんな彼にこの夏、イチオシのかき氷を教えてもらいました。

かき氷の概念を超えるボリューム!今年トレンドの台湾かき氷
ICE MONSTER OMOTESANDO

ICE MONSTER OMOTESANDO

「今年トレンドの台湾かき氷のお店。台湾かき氷の特徴と言えば口どけのいい“フワフワ系”だけど、ここのはフワフワだけど濃厚な味わいでボリューム満点。食べても食べてもなくなりません(笑)。イチオシは定番のマンゴーかき氷! ほかにも、日本限定の烏龍茶かき氷やタピオカミルクティーかき氷もオススメ。ただ、注意してほしいのは食後のデザートとして食べようとすると食べきれないおそれアリなので、このかき氷は一食として考えてね」

ICE MONSTER OMOTESANDO

マンゴーかき氷1500円(税込)。濃厚なマンゴーアイスブロックを削りマンゴーシャーベットをのせている。

ICE MONSTER OMOTESANDO
住所:東京都渋谷区神宮前6-3-7
電話:03-6427-4100
営業時間:11:00~21:00(20:30LO)※時期により変更あり
休み:不定休
HP : http://ice-monster.co.jp/

ブランド天然氷を使った雪のようなフワフワかき氷
雪うさぎ

雪うさぎ
「ここ数年、天然氷を使ったかき氷が注目を集めていますが、ここは日光松月氷室の氷を使っています。実際に日光で氷を作っているところを見に行ったのですが3週間かけて氷を凍らせるなど本当に手間ヒマがかかっている! そんな天然氷をうすく削って新雪のようにフワフワにした雪うさぎのかき氷はぜひ食べてほしい! いちごやかぼちゃ、ずんだクリームなどソースにもとてもこだわっているので美味しくないわけがありません。並んでも食べたい逸品です」

雪うさぎ

苺のフロマージュ900円(税込)。苺とマスカルポーネが見事にマッチ

雪うさぎ
住所:東京都世田谷区駒沢3-18-2
電話:03-3410-7007
営業時間:11:30~23:00(なくなり次第終了)
休み:月曜(祝日の場合は翌日)

野菜×かき氷の意外な美味しさに流行る予感大
麻布野菜菓子

麻布野菜菓子
「ヘルシーなスイーツが流行っているからって野菜とかき氷なんて合うわけ…あるんです!! ミニトマトやナス、セロリ、ほおずきなど珍しいかき氷がズラリ。僕が好きなのはトマト。フレッシュなトマトを使って作った甘いトマトソースとクリームチーズ、練乳がマッチしてなんともいえない美味しさなんです。ほおずきもトロピカルフルーツみたいな華やかな味わいのほおずきソースがたっぷりかかっていてクセになりますよ」

麻布野菜菓子

ミニトマトのかき氷950円(税込)は生のミニトマトからつくったソースがかかっている

麻布野菜菓子
住所:東京都港区麻布十番3-1-5
電話:03-5439-6499
営業時間:11:00~19:30(19:00LO)
休み:第2、4火曜(変更になる場合あり。HPや電話で確認を)
HP : http://www.azabuyasaigashi.com/
■プロフィール

アイスマン福留
アイス評論家としてテレビや雑誌などにも登場。最近ではアイスにまつわる講演を開くなど活動の幅を広げている。7月9日に著書『日本懐かしアイス大全』が発売予定。

※2015年7月1日現在の情報です。

取材・文:中屋麻依子