• 正社員

株式会社エリオクリエイト

仕事内容

アピールポイント: ＜蟹座 札幌はこんなお店です！＞ すすきのの夜景を望む9階・10階にある、昭和レトロな港酒場風の蟹とお肉のしゃぶしゃぶ専門店。店内で食べられるのは漁獲量が少ない“幻のカニ”宝冠蟹（ほうかんがに）をはじめ、札幌から1番近い漁場で獲れたブランド蟹の北前蟹（きたまえがに）や北限ふぐ、道産和牛など北海道を味わい尽くせる食材が食べ放題で楽しめます♪ 繫忙期には2フロアでMAX200席！観光で札幌を訪れたお客様に「また来たい」と思っていただけるようなおもてなしをご提供しています◎

仕事内容: エリアマネージャーやSVでも ・新メニューや新業態の開発 ・物件開発や新店の出店判断 ここまで経営に深く関われる！ 大手ではできないこと、 札幌で叶えましょう！ //////////////////////////////////// 【中規模店の店長経験がある方大歓迎！】 ・豊水すすきの駅徒歩1分！蟹とお肉のしゃぶしゃぶ専門店！ ・初めは店長として現場をお任せ！ ・1年半でエリアマネージャー昇格＆年収700～800万円を想定！ ・エリアマネージャーの先のキャリアはアナタ次第！ 【遠方からの転職も大歓迎！】 ・札幌を拠点に、観光×飲食の事業を行う会社！ ・新業態・新店舗の展開が続々決定！今が成長フェーズです◎ ・U・I・Jターン歓迎！引っ越し代の補助あり！ ・月8～9日休みで、家族との時間も確保しやすい◎ //////////////////////////////////// エリオクリエイト代表の石田です。 SVやエリアマネージャーって、大手だと結局オペレーション管理だけになりがちじゃないですか？ うちはエリアマネージャークラスでも出店判断や、新業態の開発、物件選びに関われる。代表の僕と直接話しながら、飲食事業の"経営"の部分まで一緒に動いていける。これって、僕らの規模だからできることなんですよね。 エリオグループは札幌を中心にファッションをずっとやってきました。そこから何年か前に観光業にも力を入れていく中でできたのがエリオクリエイトです。 飲食業って自分の中では観光の表現の1つだと思ってるんです。今ウチでやっているのはカニとかジンギスカンとか味噌ラーメン専門店とか、観光客の方も訪れやすい業態。日本の人もですけど、なんなら世界中の人に札幌を知ってもらうつもりで「札幌ってこんなウマいグルメあるんですよ！」って発信しています！僕も札幌出身なので、魅力をまだ知らない方に「オレの地元ってこんなにすごいんだぜ！」って伝えているような感覚ですかね(笑) 飲食事業は今かなり伸びていて、今年の夏までには蟹座スタンドっていう立ち食い業態もオープンしたいし（物件だって借りてます）、スープカレー業態も作りたい。蟹座も2号店・3号店とか拡大したいですね。 そんな中で、飲食事業全体の責任者として活躍してくれる存在が欲しいなと思ったのが、今回の募集のきっかけです。 うちのエリアマネージャーは「経営を一緒につくる」ポジションですけど、そのためにはやっぱり店長として現場をしっかり知ってほしいと思ってます。最低でも1年ぐらい。現場も経営も、飲食の仕事が全部好き！全部やってみたい！って人だと嬉しいです。僕も物件から業態からメニュー開発から何でもやれた方が楽しいって思ってるタイプなんで。 何なら僕の代わりに飲食事業部は見ますよ！ぐらい言ってもらっても全然いい(笑)そういう人に任せたいです。 ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ 将来的なSV・エリアマネージャー昇格を見据えた採用ですが、まずは当社が運営する「蟹・お肉のしゃぶしゃぶ食べ放題 蟹座札幌」の店長として現場の中心に立っていただくところからお任せしたいと考えています。 店長と言っても書類作成などの内勤業務ばかりではなく、常にホールに出て現場中心に動くイメージを持ってもらえればと思います！もちろん、シフト作成や売上管理なども行っていただきます。 店舗のオペレーションは飲食の現場全般をやってきた方であれば、ある程度できるように組んでいます。職人的な・属人化された業態ではなく、「誰に任せてもきちんと店が回せる」ような仕組みになっています◎ ＜入社後のステップアップ＆給与例＞ 店長（1年～1年半） 月給35万円〜／まずは現場をしっかり経験！ ↓ SV・エリアマネージャー 複数店舗の運営管理・経営へのコミット ↓ ここからはアナタ次第でどこまでも成長可能！ 飲食事業の責任者までキャリアを積むこともできます◎ ＜SV・エリアマネージャーの仕事内容＞※一例 ・現在営業中の飲食店4店舗の運営管理 ・新メニュー開発 ・出店判断 ・新業態の開発 ・経営陣とともに物件開発 やってみたかった仕事に手が届く！ そして、どんどん挑戦できる！ これがエリオクリエイトの一番の強みです！