味噌煮込みうどん まことや天白のアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
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✨2026年、新店OPEN！
✨ゆくゆくは海外進出も！
✨老舗の二代目といっしょに
✨大きな夢に向かいませんか！
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◎知る人ぞ知る、味噌煮込みうどんの
名店｢まことや天白｣。
1967年創業の老舗で修業した
大将が、1986年にのれん分けで
独立して誕生しました。

◎以来、伝統の味を守り続け、
決して繁華街でない立地ながら
多くの常連さんに愛され、
海外メディアも取材に訪れるなど
高く評価されてきました。

◎そして今から3年前、航空会社の
マーケティング職として海外で
勤務していた二代目(現在40歳)が、
日本に戻って後継者になりました。

◎あくまでも味噌煮込みうどんの
伝統の味を守りながら、
たとえば｢もつ｣や｢牡蠣｣などの
新たな食材を取り入れた
味噌煮込みうどんが大ヒット！

◎直近では、新メニューの
｢カレー煮込みうどん｣も好評です。

◎そして今、｢まことや天白｣は
二代目の経営計画のもとで、いよいよ
新たな展開をスタートします！

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✨二代目から新しい仲間たちへ！
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「新たな展開の第一歩は、2026年に
2号店を出店することです。
まだ詳細は明らかにはできませんが、
名駅～伏見～丸の内エリアで
現在、候補地を選定中です。

私は3年前に、全くの異業種から
父の後を継ぐために戻ってきました。
味噌煮込みうどんは大好きですが、
調理も店舗運営も未経験でした。

でも、私がそうだったように、
全くの未経験という方も2年もすれば
接客全般から、パートさん･
アルバイトさんの管理はもちろん、
経営の数字を見たり、新メニューを
開発することもできるようになる
でしょう。

ですから、あえて飲食業の経験は
問いません。

味噌煮込みうどんはビジネスとしても
面白く、大きな可能性を秘めています。

前職の航空会社の海外拠点で
ツアーなどのマーケティングや企画を
手がけていた私から見ても、
名古屋のご当地グルメから
世界の『Miso-Niko』へと飛躍する
可能性は十分です！

皆さんも、まずは仕事を覚えるために
ホール業務(接客･テーブル案内･
片付け･レジなど)からスタートして
もらいますが、決して単なる
人手ではありません。

味噌煮込みうどんの繁忙期である
冬場は多くの人手が必要ですが、
それはパートさん･アルバイトさんの
増員で間に合います。

社員の皆さんは、文字どおり責任者
としてパートさん･アルバイトさんの
管理を含め、店舗運営を仕切る存在に
なっていただきます。

また2号店は名古屋の繁華街の
ビルインの店舗となる予定なので、
インバウンドのお客様も多いと
想定され、現在の本店とは
オペレーション等も変わるでしょう。

もちろん、今後の店舗展開や
海外進出に際しては、さらに新しい
工夫が必要になることは
言うまでもありません。

だから、新しい皆さんには、
ただ忙しく汗を流すだけでなく、
頭も絞って知恵を出していただきます。

いっしょに新しいビジネスや働き方を、
どんどん創っていきませんか！

そして、いっしょに大きく
なりましょう！ 期待します！」

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✨詳細は採用HPをご覧ください！
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✅画面いちばん上、社名の左にある
<をクリック！ または
https://arwrk.net/recruit/
makotoya1986

✅｢まことや天白｣のこだわりや、
二代目の熱い想いを
ご紹介しています！

◎現在、今後の店舗展開･海外進出も
視野に、新しいオペレーション
システムの構築も進めています。

◎もちろん、伝統の味や食材への
こだわりは捨てませんが、できる
部分には自動省力化も導入。
たとえば麺は自家製麺ですが、
製麺機を導入しており、手打ちの技を
身につける必要などはありません。

◎また、新しい仲間たちを増やすのは
新たな店舗展開のためだけでく、
働き方改革のためでもあります。

◎まずは、新しい｢まことや天白｣の
第1期幹部候補となる皆さんには、

(1)完全週休2日制
(2)完全週休3日制
(3)時短勤務制
(実働＝拘束4.5～6時間)

という3つの働き方を提案します。
(この求人は(1)となります)

日本の飲食業は伝統的に家族経営の
生業(なりわい)業からスタートした
ため、今でも労働(拘束)時間が長い、
休みが少ない、といった
根源的な問題を抱えています。

でも二代目は、世界も視野にとらえる
経営者として、魅力的なホワイト
企業を創っていくことも、重要な
経営テーマに位置付けて実践！
待遇面の充実も含めて、
働き方改革を推進します！

◎そのためにも、皆さんの知恵と情熱を
貸してください。

◎｢まことや天白｣と二代目も必ず、
皆さんの人生のチカラになります！

【勤務地について】
◎当面は、｢まことや天白｣の本店
(天白区保呂町1819)での勤務と
なりますが、成長に応じて
ゆくゆくは来年開設する2号店や、
さらなる新店(名古屋市内･愛知県内)
をお任せしたいと考えています。

◎何よりも意欲ある人柄を重視！
全くの未経験という方も、
成長と活躍に期待します！

求めている人材
学歴･経験･性別不問、
味噌煮込みうどんが好き♪で(笑)、
何よりも成長する意欲ある方！

✅全くの未経験でも育てます！
二代目も3年前に全くの異業種から
全くの未経験でスタートしました。

✅いまどき仕事に夢やロマンを語れる
二代目とともに成長しましょう！

【こんな方なら歓迎します！】
・飲食サービス業に興味がある
・コミュニケーションが好き
・人を喜ばせる仕事をしたい
・新しい店舗を立ち上げてみたい
・次代の会社づくりに参加したい
・とにかく成長＆成功したい
・海外で働いてみたい

◎人柄重視！ あえて飲食業の経験は
問いませんが、もちろん経験者なら
待遇面で優遇します。

味噌煮込みうどん まことや天白
愛知県名古屋市天白区保呂町1819

交通・アクセス
◎マイカー・バイク通勤OK！ 無料駐車場完備

シフト制

勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日

【勤務時間】
08:30～14:30／16:30～21:00
の間で実働8時間
(休憩：最大4時間30分)

◎残業はほとんどありません。

◎店舗近くの寮なども相談に応じます。
(規定あり)

休日休暇
完全週休2日制：月曜日＋週1日
(シフト制)
※月曜日が祝日の場合は、火曜日が
休日(定休)となります。

GW明け休暇 ☆例年5連休♪
お盆明け休暇
年末年始休暇

◎年間休日120日以上＋有給休暇

◎有給取得率100％めざします♪

あり
試用・研修期間：3カ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
◎交通費を別途、規定支給します。

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 21万円 〜

固定残業代：あり

1ヶ月あたり4万円  〜（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

3名

月給300000円以上

給与詳細
※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 26万円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

◎あなたの年齢･経験･家族構成等を
考慮します。

【手当】
◎通勤手当を別途、規定支給します。

【昇給】
あり

【賞与】
年2回

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生
  【福利厚生】
  ・退職金制度
  ・独身寮応談(規定あり)
  ・まかない付き
  ・制服あり
  ・資格取得補助制度
  ・独立支援制度

職場環境
✅知る人ぞ知る味噌煮込みうどんの老舗が今、3年前に異業種から戻ってきた二代目のもとで、新たな成長期を迎えようとしています。

✅海外展開も視野にとらえる経営計画の一環として、人財の増員と、魅力あるホワイト企業となるための働き方改革を推進します！

選考プロセス
あなたの応募を確認
▽
レジュメを拝見の上、全員に
原則5営業日以内にご連絡します。
▽
面接は1回、下記店舗にて実施します。
☆自慢の味噌煮込みを食べながら
話し合って、転職への不安も
一つずつ解消していきましょう！

☆面接時もマイカー･バイクでの
ご来社OK！ 無料駐車場あります。
▽
面接から1週間程度で、
結果をご連絡します。
▽
内定･入社

◎ご質問･ご相談も、お気軽にどうぞ！
入社日もできるかぎりご相談します。

◎お電話でのご応募･ご相談も
受け付けます。

味噌煮込みうどん まことや天白

有限会社 大富

三浦 良輔

レストラン・カフェ

愛知県名古屋市天白区保呂町1819

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