• 正社員

GABRIELE RIVA -MILANO NAGANO

勤務地

勤務地: <勤務地> 長野県小諸市大手１丁目６番８号 ※ご勤務いただくのは長野県小諸市の工房です。 引っ越しサポートがあるので、 全国のショコラティエさんから ご応募いただいています！ ※焼き菓子製造をご希望の方は 東京都恵比寿の工房でご勤務いただきます。

仕事内容

アピールポイント: ＼新ブランドのオープニングスタッフ／ 世界的シェフとともに新ブランドの 立ち上げを経験できます！ ★新ブランドの立ち上げに向けて、 既に恵比寿ラボ：2名、小諸ラボ2名：の方に ご入社いただいております！ ＼社員割引あり！／ 社割でフォンスグループがお得に 楽しめるのも嬉しいポイント✩ ＼レベルの高い働き方が長野で経験できる！／ ✐イタリアSELMI社の 「TUTTUNO4（ワンショットデポジッター）」 をはじめ、トップレベルの機材を 多数導入しております！ ✐オーナーのガブリエレシェフのもとで、 日本にいながら、素材や製法にこだわった 海外のクラシカルなパティスリーの働き方が 経験できます。 ✦ ───────────── ✦ 一時的な流行でなく、 何年先もお客様に選ばれ続け、 愛されるブランドを目指しています。 ✦ ───────────── ✦

求める人材: 【必須条件】 ・パティシエとして、チョコレート製造の 一通りのご経験がある方 ・製菓に関する専門教育課程 （製菓専門学校、調理専門学校の製菓コース等）を修了した方 【歓迎条件】 ・外国人シェフと働いたご経験がある方 ・海外パティスリーでのご経験がある方 ・世界レベルの技術・感性を学びたい方 ・素材や技法への探究心が強い方 ・20代・30代・40代活躍中 ・海外留学経験のある方、 または語学を活かして働きたい方歓迎！ 【こんな方もぜひ！】 ・ブランドの立ち上げに関わりたい方 ・キャリアを積んだ中でも学び続けたい方 ・独立のご経験がある方 ・いずれ海外パティスリーに挑戦したい方 ・高い技術をマニュアルに沿って教わりたい方 ・レストランやホテルでのご勤務経験がある方 ・店舗運営に携わったご経験をお持ちの方 ・コンテストでの入賞経験がある方 ※外国人シェフですが、 言葉はパティシエの専門用語がわかれば大丈夫です！ ※業務上のコミュニケーションが可能なレベルの 日本語力が必須です。

• 変形労働時間制
• 交通費支給
• 昇給あり