Minimal経堂工房のアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」というクラフトチョコレートブランドを都内4店舗2工房とオンラインショップで運営を行っている当社。
世界中のカカオ農園に直接足を運び、品質の良いカカオ豆を自ら選び仕入れ、自社工房で職人がすべて手仕事で製造し、販売しています。

私たちがお届けするのはチョコレートを通した豊かな食体験です！
日本人の感性を活かし、カカオ豆という素材の個性を活かす“引き算のチョコレート”という新しい概念のもと、カカオ豆本来の味わいや香りの表現に徹底的にこだわり、素材を活かした”新しい”チョコレートを提供しています。

【 募集背景 】
現在事業拡大および製造工房の拡張に伴い、原材料であるカカオからチョコレートまでの製造を行うスタッフの増員を行っております。

【 仕事内容 】
チョコレートの製造全般（世界中の個性豊かなカカオ豆からスペシャルティチョコレートをつくる仕事）
具体的には、以下のようなカカオ豆からチョコレートの製造プロセスの一部をお任せします。
ロースト、外皮や不良豆の選別、磨砕・精錬・調合による生地作り、成型、パッケージング

早い段階で様々な業務に携わっていただくため、早くから技術・知識の習得が可能です◎
経験に応じて、早期から商品開発やメニュー開発に挑戦するチャンスも！

■入社後の研修内容
経験に応じて、お仕事をお任せしていきます。
経験の浅い方でも当社の先輩スタッフが一緒に教えながら一つ一つの業務を覚えていただくので、安心してチャレンジいただける環境です！
実際に未経験で飛び込んだ先輩も活躍しています。

■今後のキャリア
幅広い経験を積みながら、パティシエ・ショコラティエとしてしっかりとした技術を身につけていただきます。
当社では毎日業務内容を記載する「振り返りシート」を導入しています。
アルバイトの方にも、よかった事や改善点等を記入してもらい、各自の業務内容を記載して社内で共有。
自分自身の振り返りに活用するなど、一人一人に合ったキャリアを一緒に考えていくことを大切にしています！

《 POINT 》
カカオからチョコレートの製造技術を習得できる環境があります！
プロのショコラティエ・パティシエ達と一緒に、当社でしか得ることができないチョコレートや菓子製造経験を積めます！
また、カカオ豆の「良さ」を引き出す経験を積んで技術を研鑽できます。

【 Minimalについて 】
Minimalはお客様の“こころに遺るチョコレート”をつくることを目指し、日々研鑽しながらチョコレートづくりを行っています。
原材料であるカカオは「品種・気候・土壌・農法・生産者」などの条件のかけ合わせで、同じものが二つと生まれない、複雑な農作物です。
当社では、業界トップレベルの多数のカカオ産地の豆を扱い、カカオ豆ごとの複雑で多様な味わいを引き出す独自の製法で、香りが豊かで後味が軽い、無二のスペシャルティチョコレートを製造しています。
その品質は、世界最高峰の国際品評会で最高賞の金賞を含む、8年間で合計83賞を受賞しました。また、「International Chocolate Awards 2023」では世界2位を受賞しました。

求めている人材
経験は問いません！
未経験大歓迎です！
週3～OK・1日4時間～OK！

＜ 歓迎経験 ＞
■パティシエ・ショコラティエ・パン職人など製菓製造（焼菓子及び生菓子）の経験
■料理人等の調理経験者、ソムリエ、バリスタ、バーテンダーなど飲食経験者も歓迎
■専門学校卒業後の方で、経験の浅い方や未経験でチャレンジしてみたい方

＜ もとめる人物像 ＞
■ものづくりに対して真摯に熱心に学びたいという情熱を持っている方
■チームワークを大切にしてチームで最高のものづくりを実現したい方
■Bean to Bar技術、菓子製造スキルをしっかりと習得したい方

ショコラティエ、パティシエはもちろん、元レストランシェフ、バリスタ、パン職人といった経歴のメンバーがいます。
一人ひとりのこれまでの経験を活かし、日々新しい商品開発でわくわくしつつ、チョコレートに向き合いながら切磋琢磨して働けます！

Minimal経堂工房
東京都世田谷区経堂5-38-23 ダイアカラービル1階

交通・アクセス
小田急線「経堂駅」徒歩9分

シフト制

勤務時間詳細
【勤務時間】9:00～22:00
週3日～・1日4時間～OK

※時期や状況により残業が発生する場合があります。
※時間、日数など詳細はご相談ください。

▼フルタイム
1日8時間、週5日勤務できる方

▼パートタイム
週3日以上～勤務できる方

【 シフト例 】
9:00～18:00／9:00～13:00など

休日休暇
シフト制
※定休日は店舗・工房の定めに準じます。

あり
試用・研修期間：1ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

時給1163円以上

給与詳細
基本給：時給 1163円 〜

※経験・年齢・能力を考慮して決定します。

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生
  【福利厚生】
  ■昇給有り
  ■社員登用制度有り
  ■交通費支給
  ・フルタイム：全額支給
  ・パートタイム：上限1000円/日
  ■社会保険（法定基準による）
  ■時間外手当
  ■オフィス内禁煙
  ■服装自由（私服可）
  ■制服貸与
  
  ＜その他補足＞
  ■健康診断（フルタイムアルバイトのみ）
  ■従業員割引制度
  ■GOODスタッフ表彰制度

職場環境
工房スタッフは、総勢25名程度で男女共に活躍中です！
職人気質なメンバーも多く、真面目に同じ目標に向かってチームワークを大切にしており、社員・アルバイト関係なく、それぞれの意見や想いを伝え合える環境です◎

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス
【入社までの流れ】
▼ご応募
▼書類選考
▼面接1～2回
※一次面接はリモート面接可。
二次面接はご来社いただきます。
■内定

面接日や入社日はご相談ください！
応募から内定まで2～3週間を予定しています。
応募から3週間以内の入社が可能です。

Minimal経堂工房

株式会社Bace

山下貴嗣

小売・卸売・商社

東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9

09077038944