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TreeOsteria

仕事内容

仕事内容 *…━━━━━━━━━━━━━ その一皿で、店の価値をつくる。 裁量ある環境で、 料理人として次のステージへ！ ━━━━━━━━━━━━━…* 2026年2月にオープンした 席数25席のイタリアンレストラン。 地域に根ざしたお店づくりを 大切にしており、お客様に長く愛される 店舗を目指しています。 ･｡＋｡･＋｡･＋･｡＋｡･＋｡･＋･｡ 【業務内容】 料理長候補として、 下記の業務をお任せします。 ⏩メニュー開発・調理 季節ごとの新メニュー考案や、 グランドメニューの構成を担当。 仕込みから仕上げまで、技術を活かして お客様に価値を提供します。 ⏩計数管理 食材の発注・在庫管理、原価管理などを行い 店舗として安定した利益を生み出す 役割を担います。 ⏩スタッフ育成・チームづくり キッチンスタッフの指導や ホールとの連携強化など、 チーム全体のレベルアップを目指します。 ⏩衛生管理 HACCPに基づいた衛生管理の徹底や、 設備・器具の管理を行い 安全な環境を維持します。 これまでの経験を活かし、 一つのお店を “自分の店のように育てていきたい方” に最適なポジションです。 ただ決まったメニューをこなすのではなく 「どんな料理でお客様を喜ばせるか」 「季節ごとの食材で どんな提案ができるか」など、 あなたのアイデアや感性を活かせます！ -<< ココがポイント >>- ⭐高待遇◎月給38万円以上 経験・スキルを正当に評価！ 安定した収入を得ながら、 新たな挑戦ができる環境です。 ⭐週休2日制でリフレッシュ 業界でも珍しい、しっかり休める体制。 家庭の事情によるシフト調整など、 できる限り柔軟に対応しています。 ⭐独立支援制度あり 「ゆくゆくは自分のお店を開きたい」 そんな夢をお持ちの方も歓迎！ 経営ノウハウの共有をはじめ、 キャリアの相談も可能です。 ･｡＋｡･＋｡･＋･｡＋｡･＋｡･＋･｡ *[TreeOsteria]について* ━━━━━━━━━━━━━ 錦糸町駅近くにある、 木の温もりを感じられる 落ち着いた空間のオステリアです。 昼はカフェ業態として ブランチやコーヒーを提供し、 夜はワインとイタリア料理を楽しめる レストランとして営業しています。 提供するのは、旬の食材を活かした 前菜・パスタ・肉料理など。 派手さよりも丁寧さを大切にし、 素材の味を引き出す料理を軸にしています。 客層は お一人様からデート、 女子会まで幅広く 落ち着いた雰囲気の中で ゆっくり食事を楽しむお客様が中心です。 店内はカウンター席とテーブル席を備え、 静かで居心地の良い空間づくりを 大切にしています。 *料理長候補に求めること* ━━━━━━━━━━━━━ 当店は、日常に寄り添う イタリアンを提供するお店です。 そのため、奇抜さやパフォーマンスよりも ◇食材と丁寧に向き合う姿勢 ◇安定したクオリティの提供 ◇お店の雰囲気に合った料理づくり を大切にしています。 カフェとレストランの両軸を持つため、 時間帯ごとのニーズを理解しながら 店舗全体を見てメニューや運営を 考えられる方を歓迎します。