浪花ろばた itadakitai - 頂鯛 - ルクア店のアルバイト・バイト求人情報

アピールポイント:
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幅広いニーズに合わせた360度型のお店
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2020年11月、コロナ禍でオープン。
厳しい時期を乗り越えて、ルクア10Fで屈指の人気店になりつつあります！

当初から一貫して変わらないことは、
『幅広いニーズがあるルクアで大多数の方に支持されるお店づくり』

お客さんのニーズと自分たちが作りたいお料理、
この両方のバランスを上手く取りながら、
時代に合わせたお料理を創造していく。

日々、試行錯誤を繰り返しながら、
お客さんに楽しんでいただけるお店作りにチャレンジしています！

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★新店舗出店決定★

時期：2025年３月
場所：大阪駅直結施設
業態：イタリア食堂
席数：50席

こちらの求人募集も開始しております！
ご希望の方は、面接時にお伝えいただくか、
以下のURLからご応募くださいませ。

来年１月から新店メンバーとして動いていただきます。
それまでは既存店舗での勤務となります。

https://foods-labo.com/offers/76685

仕事内容:
ルクア10Fの和食＆ワインダイニング！【母体は年商140億ワイン卸し企業】

【仕事内容】
[ある日の料理人の一日]

①出勤(出勤時間はお店によって異なります)
②仕込み前の準備
納品物チェック、各場所のまな板＆ダスターセット
③着席してみんなと当日予約、仕込み段取りを確認！
④仕込みスタート
担当ポジションの仕込みを確認しながら進めて行く
⑤賄い＆休憩タイム
⑥仕込み続き
ex)コース料理盛込み / 営業準備等々
⑦お店オープン
担当ポジションに入るオーダーの料理を作っていく
⑧営業終盤
庫内の整理整頓、発注確認、キッチン内清掃等々
⑨営業終わり
上長とその日の反省と明日の予約、仕込みのお話
⑩帰宅
そのまま帰る日もあれば、
仲間とお店でかる〜く一杯のプライベートトーク

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[中堅料理人の一日]
お店の主要ポジションに入り責任ある役割を果たしたり、
後輩の指導、教育を行ったりします。
ポジションを任されている為、料理長の許可を得て、
市場で食材購入、日替りメニューの提案を行ったりします。
グランドメニュー変更でもメニュー提案をします。

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[ある日のサービス社員の一日]

①出勤(出勤時間はお店によって異なります)
②エントランスの清掃とセッティング
③仕入れた飲料をチェック＆整理しながら直す
④店内清掃と、当日の予約のセッティング
(※役割分担で電話対応と後日の予約確認等の管理)
⑤賄いタイム＆休憩
⑥夕礼でその日の注意点、日替わりメニュー等を共有
⑦お店オープン
Aさん(お客さんのテーブル担当)
お客さんをおもてなし♪注文取りやお料理提供等々
Bくん(ドリンク場担当)
スピーディにドリンクを作ったり提供したり♪
⑧営業終盤
Aさん
お客さんをしっかり見ながら、明日のホール準備
Bくん
ドリンクを作りながら、片付けたり発注をしたり
⑨営業終わり
Aさん
レジ閉めで現金管理。明日の予約の最終チェック！
Bくん
洗い場を閉めて終了。店長とその日の改善点のお話
⑩帰宅
そのまま帰る日もあれば、
仲間とお店でかる〜く一杯のプライベートトーク♪

※①〜⑨を全てこなす日もあれば、
遅出＆早上がりで、半分程度こなす日もあります。

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[店長、副店長の一日]

上記内容を、
社員やアルバイトスタッフと行いながら、
お店に関わる数値管理や、シフト作成等。
その他、時期によっては、来月のフェア内容考案や
年に２回代わるグランドメニュー考案など、
お店にかなりの裁量権があり、
自分たちの発想に基づいてお店を運営します！

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働いているみんなの経歴はさまざまです！
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●全くの未経験からスタートし、３年で副料理長になった方
●星付レストランのシェフで、現在はお店の料理長
●アルバイトスタッフとして入社し、大学卒業とともにサービスの社員となった方
●ワインの事が大好きで在籍中にソムリエを取得した方
などなど。

未経験の方や、飲食歴10年以上を経て入社してくれた方と、色々な人が働いています。

みんなに共通するのは、
『食べるのが好き』『飲むのが好き』『お客さんと話す事が好き！』など、飲食店で働く上で大切な『好き』をベースにされている方が多いです。

求める人材:
■求める人材像■
⓪仕事のほかにも熱くなれる事を持っている方
①笑顔であいさつ！関わる人への思いやりがある方
②向上心を忘れず、自分に慢心しない方
③仲間の成長を喜び、チームを大切にできる方
④変わる時代、ニーズに対応できるよう努める方

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インスタをご覧いただけましたら、
弊社のことがもっとわかっていただけると思います～！
https://www.instagram.com/mottoxplaning.official/

浪花ろばた itadakitai - 頂鯛 - ルクア店
大阪府大阪市北区

勤務地:
大阪府 大阪市北区 梅田3-1-3 ルクア10F

アクセス:
【JR大阪駅 連絡橋口】３分
【地下鉄御堂筋線 梅田駅】５分
【阪急線 梅田駅】７分

シフト制

勤務時間・曜日:
●営業時間 11:00〜23:00

●勤務時間 9:00～24:00
※上記時間内のシフト制
※終電考慮
※休憩＆賄いあり
※1日８時間超過分は残業時間として計上

休暇・休日:
■公休：月８or９日
※2023年消化実績：107.3日
■有給休暇
※2023年消化実績：5日

■店休日
●不定休

あり
試用期間：3か月
試用期間中の労働条件：同条件

1名

月給280000～500000円

給与:
■評価：年2回（4月・10月）
■能力手当＆役職手当あり
■超過残業代支給あり

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生:
  ■各保険・手当
  健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
  交通費全額支給
  ※自転車通勤でも交通費支給
  
  ■教育制度・資格補助補足
  新人研修、OJT研修、営業研修
  
  ■その他
  ●各種手当
  ・入籍祝い金(10万円)
  ・出産祝い金(3万円)
  ・お子さん手当(毎月1人5,000円)
  ●健康管理
  ・健康診断(毎年7月)
  ・インフルエンザ予防接種(毎年12月)
  ・人間ドッグ(40歳以上)
  ●無料賄い
  ●制服貸与 ※社内クリーニング対応
  ●時短社員制度
  ●PC貸与
  ●資格取得支援
  ・ 防火管理、調理師、ソムリエ等
  ※合格時に受験費用を会社負担
  ●研修制度
  ・酒蔵見学
  ・生産者訪問
  ・ワイン試飲会等

その他:
『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！

フーズラボとは、、、
POINT 1
飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！

POINT 2
飲食店とすぐにやりとりができます！

POINT 3
書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』

最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、
固定残業代については、面接にてご確認ください！

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 280,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

浪花ろばた itadakitai - 頂鯛 - ルクア店

株式会社クオレガ（フーズラボ）

佐藤 康成

飲食

1050004 東京都港区新橋1丁目10-6 新橋M-SQUARE 11階

0362638707