株式会社辻田ファームのアルバイト・バイト求人情報

【正社員／シェフ・料理長】イタリアの食文化を表現したい人 ★幹部候補 ★各種手当あり&好待遇 ★スキルアップ補助制度あり ★ワインとの組み合わせも学べる ★昇給チャンス年12回 ★賞与年4回 ★学歴不問 ★未経験OK ★年齢不問 「oliva-va（オリヴァヴァ）」／株式会社辻田ファーム
イタリアンレストランの料理長候補
東京都新宿区四谷1丁目7-18 アクトワールドビル3Ｆ

特徴
急募 未経験歓迎 学歴不問 駅から5分以内 髪型・髪色自由 交通費支給 無資格OK ブランクOK 資格優遇 昇給・昇格あり 賞与あり 正社員

業務内容
◆◇ー◇◆
イタリア食文化の追求と
人に喜んでもらうのが好きな
シェフ集まれ！
◆◇ー◇◆

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ポイント
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◆チャレンジが認められる環境
頑張ってる方に見合った対応をしていきたいというオーナーの想いにより、昇給チャンス年12回・賞与は年4回と通常では考えられないチャンスがあります！
能力と実績次第でスピード昇給・昇格も実現でき、やりがいは十分。

◆高級食材を扱い、技術も学べる
豊富な食材からマニアックなワインまで携わることができます。
そしてTV出演多数のオーナーシェフから高い調理技術や料理の考え方を習得可能。
更に経験をつみたい方にピッタリの環境です。

◆１人１人に合ったキャリアプラン
社員の夢を応援したいとうオーナーの考えから、それぞれの夢を応援します。
店長になりたい人は店長になることも可能です！
そのためにもお店のことや食文化を表現することなど、1つ1つ学んでいってもらえればと思います。

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oliva-va（オリヴァヴァ）について
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「oliva-va」は、料理の一皿一皿にぴったりのオリーブオイルを組み合わせたり、イタリア各地の郷土料理を提供する駅近、個室、接待で人気のイタリアンレストランです。
オーナーシェフ辻田が常時380種超のワインと共に、イタリア各地の郷土料理やその時々の日本の旬の食材を使ったメニューをご提供しています。
食のこだわりに満ち、五感でイタリアンを楽しめる空間が特徴です。

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仕事内容
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■キッチン責任者
お客様の喜ぶ顔が見れる料理人。
料理だけでなく、サービスもできるようになります。
イタリアンの調理経験やワインの知識などがなくても大丈夫！
業界未経験の方や飲食店勤務がはじめての方でも、一つ一つ覚えていってもらいます。

まずはお店のメニューやスタッフのことを知っていただき、仕事に慣れてきたら、徐々に発注やアルバイト指導などの、店舗の運営全般も関わってもらえればと考えています。

■具体的な内容
・キッチン管理、運営
・食材管理、発注
・料理備品管理、発注
・メニュー管理、改善
・グルメサイト管理、改善
・SNS管理、発信
・サービス業務補助 など

■お店の1日の流れ例
10:30〜 出勤、オープン準備
11:00〜 ランチ営業
15:00〜 ＝まかない・休憩＝
18:00〜 ディナー営業
23:00 退勤
※シフトによる

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風土について
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■食のエンターテイナー
美味しい料理を作ることはもちろんですが、大事にしているのは人に喜んでいただくことです。
料理の提供一つでもただ出すだけでなく、美味しく食べてもらうための説明や工夫をしています。
多数のイベントを店舗や自社農園でも開催しています！
人を喜ばすのが大好きなオーナーのお店なので、バースデーなどの演出は魅せ所！
そういった人を喜ばせることが、めぐりめぐって自分達に返ってきます。
お客さまを魅了する食のエンターテイナーを当社で目指しませんか？

■人柄重視の採用
スキルより人柄を重視しています。
20〜50代と幅広いスタッフが活躍している当社では、あなたの年齢・学歴などは気にしません。
飲食経験者である必要もありません。
他業界からの応募でも、ポジティブで謙虚な人なら大歓迎です！

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運営会社
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食を追求することにより、世の中に刺激を与え刺激をもらうをコンセプトに独自性高い取り組みをしてる株式会社辻田ファーム。
現在運営してるのは、四谷荒木町大人の隠れ家イタリアン『オステリアＴ』、ウニ専門レストラン『ウニココ』、四谷駅近く、個室、接待イタリアン『オリヴァヴァ』の３店舗。その他には100種類を超える野菜、50種類のハーブ、鶏卵3種類を育てる自社農園を運営しております。

職種
イタリアンレストランの料理長候補

雇用形態
正社員

勤務体系
シフト制

試用期間の期日
試用期間6ヶ月 ★試用期間中も同条件

応募資格
【必須】
イタリア食文化の興味と遊び心。
謙虚でポジティブな精神。

【歓迎】
人を驚かしたり楽しませたりするのが好きな人。
ホスピタリティがある方。

求める人物像
【いずれか一つでも当てはまる方は歓迎】
★普通じゃ満足しない方
★いろいろなことを学びたい方
★運営の数字を勉強したい方
★人を喜ばせたり驚かせたりするのが好きな方
★更なる成長を求めてる方
★エンターテイナーになりたい方
★イタリア料理もワインも勉強したい方
★自分を変えたい方
★飲食業界に革命を起こしたい方
★食を追求したい方
★刺激が欲しい方
★長く働ける職場を探している方

学歴
不問

必要な経験等
【必須】
イタリア食文化の追求と遊び心。
謙虚でポジティブな精神。

【歓迎】
人を驚かしたり楽しませたりするのが好きな人。

★学歴不問
★経験不問

必要な免許・資格
特になし

株式会社辻田ファーム
〒160-0004東京都新宿区四谷〒160-0004 東京都新宿区四谷1丁目7-18  アクトワールドビル3Ｆ

就業場所
東京都新宿区四谷1丁目7-18 アクトワールドビル3Ｆ

沿線・最寄駅
東京メトロ南北線「四ツ谷駅」徒歩１分/JR中央線「四ツ谷」駅より徒歩2分

シフト制

就業時間
10：30～23：00（シフト制） ★実働8時間＋残業

休憩時間
2～3時間 ※実働シフトによる

時間外
あり 月平均40時間

休日
月8日休み（シフト制）

夏期・冬期休暇あり
その他休暇相談

なし

月給320000～500000円

賃金
【月給】32万円～50万円
※経験・能力・前職給与・希望給与を考慮し決定いたします。

（例）
基本給：23万円～
固定残業代：6万円(40時間相当分を含む)
※40時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給します
役職手当：3万円
各種ボーナスあり
★昇給チャンス年12回
★賞与年4回 など

固定残業の有無
あり

固定残業数
30.0時間

固定残業数(法定内)
0時間

固定残業代
52000円

試用期間の有無
なし

賞与
年4回

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇
  ・ 交通費規定支給
  ・ 人事考課年12回 （毎月個人面談）
  ・ 昇給チャンス年12回
  ・ 賞与年4回
  ・ 有給休暇制度（入社半年後に10日分付与）
  ・ リファラル採用制度
  ・ 習い事やスキルアップ補助制度
  ・ 社内レクリエーション（BBQ・納会・新年会など）
  ・ 水・コーヒー飲み放題（エスプレッソマシーンあり）
  ・ 服装・髪型自由（仕事実績に伴う）
  ・社内ワイン勉強会あり
  ・社内食材勉強会あり
  ・様々な社内外勉強会
  
  加入保険等
  健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり
  
  通勤手当
  全額支給 ※上限あり（月額1万5000円まで）

採用人数
人

会社名
株式会社辻田ファーム

業種
レストラン・カフェ

代表者名
辻田

所在地
東京都新宿区荒木町３－３－２Ｆ

事業内容
飲食店事業

電話番号
08052006605

従業員数
8名

定年齢
60歳

選考結果通知
2週間程度

応募書類等
履歴書・職務経歴書

選考日時
随時

選考方法
代表辻田とのお電話の面接1回→直接お会いしての面接1回 ※前後で適正検査あり

株式会社辻田ファーム

株式会社辻田ファーム

辻田

レストラン・カフェ

東京都新宿区荒木町３－３－２Ｆ

08052006605