arcana izuのアルバイト・バイト求人情報

アピールポイント:
「arcana izu(アルカナ イズ)」は静岡県伊豆市にある、1泊2食 2名様で10万2,000円～という価格帯の高級宿泊施設です。
伊豆の森に包まれた隠れ家的オーベルジュ(レストランが一体となった宿泊施設)として、接客のプロたちがお客様をおもてなしし、一流シェフが土地と季節の食材に腕を振るいます。

部屋は、全16室の欧風スイートルームには専有の露天風呂が完備されております。
ソファにお座りになった瞬間から感じる絵画のように縁取られた窓からみえる緑とあえて装飾を抑えた温もりあるインテリアは、お部屋にいながらにして自然とたえず一体のあるように設計されています。
目の前に広がる山々と清流を眺めのんびりとした時間をお過ごしいただけるかと思います。

レストランで提供する料理は、伝統を守りながらも進化をしたフレンチとなっております。
地産地消にこだわった食材から提供される料理は五感を揺さぶるエモーショナルな仕上がり。
地元の生産者が育てた野菜や果物を組み合わせた、ここでしか味わえないひと皿を提供いたします。

また、お客様に「また来たい」と思っていただけるような、空間づくりに力を入れており、おかげさまでリピート率は40%！
そして、「"一休 FAVORITES 2020" RANKING BY USER REVIEW SCORE（東日本エリア／クチコミランキング）旅館部門」においても、1位を獲得できました！

今後も多くのお客様のご期待に添えるように、さらなる成長を目指して進んでまいります。

仕事内容:
【寮完備♪】自然豊かな高級オーベルジュのキッチンスタッフを大募集！

【仕事内容】
arcana izuのフレンチレストランのキッチンスタッフとして従事していただきます。
カウンターキッチンでゲストの目の前で調理し、ゲストの笑顔を目の前に見ながら、ドラマチック且つ心地よい空間を演出してください。

まずは、洗い物や仕込み・盛り付け・調理補助から始めていただき、慣れてきたら新しいお仕事もどんどんお任せいたします。
野菜をカットしたり、簡単な調理ですが、たくさんの量をこなすので、スピードと正確性が必要です。
料理はシェフが仕上げますが、下ごしらえの食材から丁寧に扱わなければ、美味しく安心な料理はできません。
自分も料理をしている一人として自覚を持って、取り組んでください。
バターや生クリームを使わないヘルシーなフレンチを学べ、野菜や魚介にも詳しくなれます。

もちろん、あなたのスキルに応じてお仕事をお任せしていきますのでご安心ください。
今まで培ってきた知識や経験をいかし、活躍していただけたらと思います！

｢美味しかった。ありがとう。｣
｢とても素晴らしかった｣というお声がやりがいに繋がります！

また、arcana izuではゲスト1組に使える時間が長く、単なる店と客ではない、より親密な関係を築いていきます。
ステータスの高いゲストとの関わり質の高いサービスを行う技術と精神を持った仲間の中で自らも成長、そして周囲をも巻き込んで成長させることができます。
本気でサービスのプロとして成長する気持ちをお持ちの方、そして一人一人のゲストに向き合いたい喜んで頂くことで幸せに感じることができる方をお待ちしております。

以上を踏まえた上で、ゲストに最高のものをご提供するためにクオリティにはかなりこだわりがあります。
調理もサービスも全員がゲストにご満足いただけるような空間・クオリティを目指し、スタッフ全員が真剣に考えながら宿を運営しています。
田舎ですが、生産者とも近く料理に集中したい方には最高の環境です。
大自然に包まれた環境で、自分と向き合いしっかりと仕事に取り組める環境で、飲食人としてのスキルアップをしませんか？

本気でサービスのプロとして成長する気持ちをお持ちの方、そして一人一人のゲストに向き合いたい、喜んで頂くことで幸せに感じることができる方をお待ちしております。

スタッフ全員がゲストに向き合うためにも、フロント・レストランサービス・予約といったセクションの分け隔てのないサービスを目指し、全員がチームとして日々鍛錬を重ねています。
ゲストに対して自分はどんなおもてなしが出来るのか、皆で話し合いながら実行していきます。
ステータスの高いゲストとの関わり、質の高いサービスを行う技術と精神を持った仲間の中で、自らも成長、そして周囲をも巻き込んで成長できる環境といえるでしょう。

もちろん、スタッフ仲が良いのも特徴の一つです。
仕事中は真剣そのものですが、業務時間外は笑いの絶えない和気あいあいとした雰囲気です。
明るく、楽しいことが好きなスタッフが多いので、新しく仲間になる方もすぐに馴染めると思います！

【シェフについて】
『arcana izu』のオープニングスタッフとして勤務後、更なるスキル向上のためにフランスへ。
「フランス国家最優秀職人章」の称号を持つ、フランス料理の重鎮であるファビアン・ルフェーブル氏の右腕として、5年間修行。

日本に帰国後、2016年に再び『arcana izu』に入社し、料理長に就任。
確かなフレンチの技術と伊豆の食材と生産者を大切し、現在まで活躍しています。

求める人材:
■正社員で調理経験者※ジャンル不問。フレンチ、洋食経験者歓迎！
■最終学歴：高等学校卒
■現在のビザ：日本での就労許可が必要です

《当てはまる方は特に歓迎！》
◇コミュニケーションを大切にしながら働ける方
◇現職のポジションでは満足できず3番手として活躍したい方
◇ゆくゆくはスーシェフやシェフを目指したい方
◇自分の夢や目標が明確な方
◇謙虚な姿勢で真摯に仕事に向き合える方
◇飲食人としてスキルアップしたい方
◇ホスピタリティの気持ちを持って働ける方
◇ハイグレードな客層に対してのサービスや店舗運営を行ってみたい方

arcana izu
静岡県伊豆市

勤務地:
静岡県 伊豆市 湯ヶ島1662

アクセス:
伊豆箱根鉄道「修善寺駅」より 車で 15分
東海バス「湯端」停留所より 徒歩で 0分

シフト制

勤務時間・曜日:
1か月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内）
7:00～23:00の間でシフト制(実働7～8時間）

※休憩有
※勤務時間・曜日等は柔軟に対応致しますので、お気軽にご相談下さい。

休暇・休日:
■月6日休
※ホテル休館日は公休日となります
※2連休を3回取得していただきます
※希望を考慮してシフトに反映させます。

■有給休暇（初年度10日間）
■長期休暇あり（年1回・1週間程度）
■産休・育休あり
■慶弔休暇あり

あり
試用期間：3か月
試用期間中の労働条件：同条件

1名

月給250000～400000円

給与:
■経験・年齢を考慮の上、弊社規定により優遇いたします。
■未経験者は月給19.5～となります。
■固定残業30時間が含まれます。超過分は別途支給。
■入社後も、あなたの経験・能力・年齢を総合的に評価させていただきます。

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生:
  ◆昇給年二回 人事考課によって
  ◆制服貸与（クリーニング会社負担）
  ◆食事補助・賄いあり ※まかないにも手を抜きません！スタッフから大好評！
  ◆交通費全額支給
  ◆車・バイク通勤可能※無料駐車場あります
  ◆各種研修制度(社外研修あり)
  ◆資格取得助成制度(会社からの補助金)
  ◆スキルアップ祝い金制度
  ◆独身寮あり（自己負担20.000円※光熱費込！）
  ◆住宅手当（寮以外の住居の方月2万支給）
  ◆自社施設優待利用制度

その他:
『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！

ホテルズラボとは、、、
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最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、
固定残業代については、面接にてご確認ください！

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 250,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

arcana izu

株式会社クオレガ（ホテルズラボ）

佐藤 康成

飲食

1050004 東京都港区新橋1丁目10-6 新橋M-SQUARE 11階

0362638707