• 正社員

まるや本店　銀座グラッセ店

職種/仕事内容

仕事内容 「もう現場に縛られない。」 汗も、悔しさも、全部ムダじゃなかった。 現場で活躍してきたあなただからこそ、 次は“店を動かす側”で輝けます！── ＼＼注目ポイント！／／ ●月給30万円～35万円 ●有給取得率90％ ●土日休みや連休もOK ●賞与年3回！ ●転居を伴う転勤ナシ 名古屋の老舗うなぎ専門店【まるや本店】は、 全国展開を進める中で「1店舗1店長」体制を強化中。 これまでのように“店長が焼き場に立つ”現場型ではなく、 料理長たちとチームを組み、 店舗を動かすリーダーとして、アイデアを形にできます。 あなたには「副店長（店長候補）」として、 まずは店舗運営のサポートからスタートしていただきます。 もちろん、いずれは店長として活躍いただきますが、 最初はお店のことや経営のノウハウをじっくり学びながら、 チームを引っ張る経験も積んでいきましょう。 さらに、地元に愛されるお店をベースに、 イベント企画や販促で新しいお客様を呼び込むチャンスも◎ 「どうすればお客様にもっと楽しんでもらえるか」を考え、 スタッフに想いを伝えながらお店を盛り上げる―― ずっと現場にいなくても、お店を動かすワクワクを味わえます！ 「自分のアイデアでお店を盛り上げたい」 「人を育てる立場で成長したい」 「数字を見ながら経営を学びたい」 ――そんな方の挑戦を、心から歓迎します。 ▼仕事内容 ―――――― 店長候補（副店長）として、 まずは店長の右腕ポジションからスタート。 ①売上・利益の管理 売上や経費、利益をしっかり見ながら、 メニュー構成や販促施策に反映。 ②職場環境の整備 シフト管理や動線改善で、 スタッフが気持ちよく働けるお店に。 ③人材育成 現場の教育担当（トレーナー）と連携し、 スタッフの調理スキルや接客スキルを伸ばす環境を整えます。 →料理長たちが現場を支えるので、あなたは経営に集中。 →アイデアを形にできるイベントやキャンペーンも実施可能！ ▼"仕組みづくり"を楽しむ仕事 ――――――――――――――― 【これまでの実現したアイデア例】 ・大学とのコラボ企画 ・正月には金粉をのせた黒豆をサービス ・海外のお客様に、お酒を升に入れて提供 ・プレスリリースでまるやの認知度をアップ などなど 季節イベントや店舗を盛り上げるアイデアは大歓迎！ 「これやってみたい！」をみんなで相談して、 どんどんカタチにしていきましょう♪ 料理がおいしいのは当たり前。 あなたのアイデアで“選ばれるお店”をつくる楽しさを、 ぜひ体感してください！ ▼こんなメンバーが活躍中！ ―――――――――――――― 20代～幅広い年代が集まる、 個性豊かで気さくなスタッフたち。 昔ながらの職人堅気な雰囲気はなく、 すぐに頼れる、明るくフレンドリーなチームです◎ 例えば… ちょっと抜けてるけど、真面目に頑張るホールスタッフ ニコニコしていて、困ったときに自然とフォローしてくれる調理スタッフ 企画好きで、「こんなイベントやってみたい！」と率先して提案してくれるメンバー 「こうしたらもっとお客様に喜んでもらえるかも！」 そんな発想を、スタッフみんなで楽しく形にしていける環境です♪

勤務地

アクセス

交通・アクセス 地下鉄「銀座駅」より徒歩1分、JR「有楽町駅」より徒歩2分、地下鉄有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 10：00～22：00 （実働8時間／休憩1時間） ※上記時間内でシフト制 ※終電は考慮します ※平均残業時間：20時間以内／月

給与

月給300,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◎経験やスキルを考慮の上、優遇します ◎残業代は別途全額支給 ◎昇給年1回（3000〜2万円UP） ◎賞与年3回 ◎店長昇格後は【月給45万円〜】を目指せます！！ ▼2025年4月より、 頑張りを一番近くで見ている先輩・上司が評価する制度にリニューアル！ 年功ではなく“現場への貢献度”を正当に評価します。

休日休暇

休日休暇 週休2日制（月8～9日休み） ∟土日休暇や連休もシフト次第でOK！ ∟有給を合わせてさらに長い連休も可能！ ◆年間休日104日 ◆有給休暇（取得率90％） ◆慶弔休暇 ◆産前・産後休暇 ◆育児休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費支給（上限2万円／月） ◆制服貸与 ◆食事補助あり ◆車・バイク・自転車での通勤OK ◆駐車場・駐輪場あり ◆住宅手当あり ◆転居を伴う転勤なし ◆髪型・髪色自由 ※清潔感のあるスタイルでお願いします

対象となる方

求めている人材 経験不問 飲食業界の経験ある方は優遇 ブランクOK ▼飲食業界が未経験でも”本気で挑戦したい方”なら歓迎します！ 「毎日忙しくて、自分のやりたいことができなかった…」 そんな経験を持つあなたも、 経営視点でお店を動かすワクワクを味わえますよ。 ＼ 下記の方にオススメ ／ □ひつまぶし・うなぎ料理が好き □自分のアイデアでお店を盛り上げたい □キャリアアップしたい □ゆくゆくは店長になりたい □現場経験を活かして、次は店の運営や経営に挑戦したい □数字や利益管理にもチャレンジしてみたい □スタッフを育てながら、チームでお店を成長させたい □新しいことに積極的に挑戦したい

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 28万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

選考プロセス

選考プロセス 応募から内定までの流れ（最短10日！） ＜＜ 人柄重視の採用です！ ＞＞ [1]書類選考 ▼ [2]面接（2回を予定） ▼ [3]内定 面接日や入社日は相談可能です。 在職中の方もお気軽にご応募ください。