「alloro」旬の素材にこだわったお料理とナチュラルワインのレストラン/GREEN SPACE株式会社のアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
＜オープニングスタッフ募集／将来の店長候補を募集します＞
室内はすべてのお客様にサービスが行き届くよう、オープンキッチンとなっています。
シェフ、ソムリエ、そしてホールスタッフの息の合った立ち振る舞いもお客様に楽しんでいただけるように、これからチームワークを熟成させていきましょう。

＜具体的なお仕事内容＞
●店舗の経営戦略の立案と実行
●売上やコストの管理
●マーケティング活動やプロモーションの企画
●顧客サービスの向上と顧客満足度の管理
●スタッフの採用、トレーニング、評価
●財務管理（予算作成、売上分析）
●法令遵守（衛生基準や労働法など）
●売上管理（売上の確認、レポート作成）
●食品衛生と品質管理

＜自然派ワインと無農薬野菜&自家製調味料の優しいお料理＞
中目黒駅のほど近く。
alloroは旬の素材、無農薬の安心安全のお野菜をふんだんに使用し、心も身体も満足する自然派ワインが楽しめるレストラン。
四季折々の旬な肉や魚介、野菜を、発酵食材である塩麹やヨーグルト、味噌などを使い、アレンジした創作料理の数々を提供します。

接待やデートにもご利用いただける高級感を持ちつつも小さいお子様連れのお客様や、
毎日でも気軽に立ち寄れるような親近感を持っていただけるスペースにしたいとスタッフ一同、イメージを膨らませています。

・席数：21席

＜料理長紹介＞
シェフ：鈴木虹南
飲食大手レストランにてパン販売部門の販売長を経験。
その後、麻布のレストランで調理を経て、今回青葉台alloroの開業時Chefに就任。
農家とのつながりが強く、無農薬で栄養価の高い、安心安全の野菜と自家製の調味料など、身体にも心にもやさしい鈴木ならではの料理を展開します。

＜スタッフ主体のお店作りで、経営も学ぶ＞
alloroを運営するGREEN SPACE（株）は、空間デザインを手掛ける建築設計事務所。
機能性と自然を調和させた居住空間を提供するほか、室内のコーディネートを担当したレストラン事業も展開しています。

ですが、レストランの主役は、あくまで料理やサービス。
店長をはじめ、お店を切り盛りするスタッフが創意工夫しながら創り上げていってほしいと考えています。
店舗運営の全般に携わることで、飲食店経営を学んでいける環境です。
いずれ将来、自分のお店を持って独立したいと夢を持っている方がいらっしゃれば、私たちもノウハウを惜しまず伝え、支援します。

求めている人材
◎学歴不問
◎料理への情熱と自己成長の意欲をお持ちの方
（将来、自分のお店を持ちたいと考えている方にピッタリの環境です）
◎飲食店やホテルの飲食部門でのマネジメント経験（店舗規模／年数 不問）

◆下記のような経験・知識のある方は優遇
・キッチンスタッフの指導や管理の経験
・高度な調理技術とプレゼンテーションスキル
・食品衛生に関する知識と実践経験
・衛生基準の維持と改善に対する意識
・ナチュラルワインの知識、取り扱い

「alloro」旬の素材にこだわったお料理とナチュラルワインのレストラン/GREEN SPACE株式会社
東京都目黒区青葉台3-21-10

交通・アクセス
「中目黒」駅より徒歩5分

シフト制

勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

営業時間:店舗に準ずる（実働8時間）

休日休暇
・週休2日制
※店舗休業日に準ずる

・GW休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・有給休暇
・慶弔休暇

なし

月給300000円以上

給与詳細
基本給：月給 30万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・能力を考慮し決定

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生
  【福利厚生】
  ・昇給随時（規定有）
  ・賞与年2回
  ・社会保険完備
  ・交通費支給（月2万円迄）

職場環境
オープニング募集！9月にオープンする隠れ家レストラン◎皆同時スタートなので安心です！当店は女性シェフが自然派ワインと無農薬野菜を提供します！独立支援も充実。将来自身のお店を持ちたい！という方には、お店の提供や経営ノウハウについて学べる機会を提供します。

給与例

給与例
年収例：
年収400万円（月給30万円＋手当）／店長候補

選考プロセス
▼応募
▼面接（1回）
▼内定
※面接時に履歴書（写真貼付）をご持参ください

「alloro」旬の素材にこだわったお料理とナチュラルワインのレストラン/GREEN SPACE株式会社

GREEN SPACE株式会社

紅林豊

レストラン・カフェ

東京都渋谷区松濤 2‒14‒12‒202

0354544090