• 正社員

株式会社PIATTIBELLA　TRATTORIA amarancia(トラットリア アマランチャ)/706SKss

仕事内容

仕事内容 「都会のキッチンを抜け出し、食材の源流へ。」 大阪の喧騒の中で、届いた食材を捌くだけの毎日に物足りなさを感じていませんか？ 生産者の息遣いを感じる朝獲れ野菜、力強い旨みの淡路牛、そして目の前の海から届く鮮魚。 上場グループの安定した待遇を武器に、「料理人としての理想の暮らし」を淡路島で始めましょう。 大阪・京都・神戸からの移住者が多数活躍中です！ ■ この求人のポイント 【料理人の価値を最大化】月給40万〜60万 「地方＝給与が下がる」は過去の話。大阪と同等以上の給与で、あなたの技術を正当に評価します。 【食材の宝庫が職場】淡路島の旬を使いこなす 地元の生産者から届く超新鮮な食材が主役。クリエイティブなメニュー開発に没頭できる環境です。 【住まいの不安ゼロ】移住支援25万×社宅完備 引越し費用のサポートと社宅用意で、カバン一つで移住可能。海の近くに住む夢が即叶います。 【上場グループの盾】福利厚生は大手基準 「バルニバービ」グループの安定基盤。社会保険完備はもちろん、心身ともに健やかに働ける環境。 【感性を研ぎ澄ます】通勤ラッシュからの卒業 満員電車のストレスを捨て、自然の中で感性を磨く。その心の余裕が、最高の一皿を生み出します。 ■ 株式会社ピアッティベッラについて 私たちは、東証グロース上場企業「株式会社バルニバービ」のグループ会社です。淡路島の北端、食と自然が融合するエリアで、イタリアンレストラン「TRATTORIA amarancia（アマランチャ）」を運営しています。地元の生産者から直接届く新鮮な食材を活かし、クリエイティブな一皿を提供しています。 ■ 募集背景：淡路島から世界へ発信する一皿を。 淡路島は今、日本屈指の「食の聖地」として注目されています。この地で、既存の枠にとらわれず、地域の魅力を最大限に引き出してくれるシェフ（料理長）候補を募集します。移住という決断を、私たちが全力でバックアップします。 ■ 仕事内容 ・トラットリア「amarancia」のキッチン業務および調理マネジメント全般をお任せします。 ・仕入れ、調理、盛り付けなどのキッチン実務 ・淡路島の食材を活かしたメニュー開発・考案 ・原価管理、在庫管理、衛生管理 ・キッチンスタッフの育成・シフト管理 ■ 移住に関する手厚いサポート 「島暮らしに挑戦したい。でも生活の変化が不安…」そんな心配は不要です！ ・移住支援金→引越費用や新生活の準備金として、最大25万円を支給します（規定あり）。 ・社宅・寮完備→会社が用意する住居に入居可能。海まで徒歩圏内での暮らしも夢ではありません。 ・最高の職場環境→満員電車から解放され、通勤ストレスゼロ。仕事の前後で自然に触れ、感性を磨けます。