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株式会社アピシウス

仕事内容

仕事内容 コミドラン（アシスタント）としてスタートし、 基礎から段階的にサービススキルを身につけていただきます。 ・開店準備、店内整備 ・食事、ドリンクの提供 ・接客サポート業務 ・お客様とのコミュニケーションを通じた接客業務 慣れてきたら、料理説明や接客の中心的な役割もお任せしていきます。 最終的にはシェフドラン（サービス責任者）を目指せる環境です。 《お店の紹介》 1983年創業の「アピシウス」は、フランス料理を提供するお店が日本にほぼなかった時代に「日本一のフランス料理店」を目指してオープンしました。店名は、古代ローマの美食家「マルクス・ガビウス・アピキウス」から名付けられ、当時の面影をそのまま残すアール・ヌーヴォー様式の空間は、大人の社交場を彷彿とさせる重厚感あふれる雰囲気が訪れたゲストを非日常の世界へと誘います。 “最高の一皿”を生み出すために妥協を許さない食材へのこだわり、そしてフランス料理の本質と代々引き継がれてきた｢アピシウス｣の伝統レシピを大切にしながら、時代ごとのエッセンスを加えた正統派フランス料理をご提供しています。 【私たちの価値観】 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ 伝統を守り、進化し続ける事。 常に最高の料理とサービスで お客様史上最高のレストラン体験を届ける。 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ フランス料理の本質やアピシウスの伝統を貫きながら 新たなエスプリモ加え挑戦し続けることもアピシウスの伝統スタイルとして紡ぐ。 高級レストランに相応しい品格を保ち一流のレストランである誇りを持つ。 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ 私たちの価値観に共感し、共に成長していける方からのご応募をお待ちしております。 【グランメゾンって厳しい！？修行時代には過酷な労働環境！？】 始発～終電の超長時間労働？先輩が怖い？当店では昭和的な労働環境は皆無です。 現在所属社員は30名。平均在籍期間はなんと10.9年です。 長く働ける環境には理由があります。 レストランは一人では何も出来ません。一人ひとりの努力とチームワークが一流のサービスを創り出します。 だからこそ、私たちはチームワークを大切にします。 【ここがポイント】 ★面接で何を聞かれるの？ 難しい質問はしませんのでご安心ください。 あなたに合う職場を見つけてほしいと思う気持ちから、 「なぜアピシウスに興味を持ったのか」など、 あなたの気持ちを素直にお聞かせいただければ大丈夫です。 面接はざっくばらんに話せる雰囲気にすることを心がけています。安心してご応募ください。