【学生応援★リュウジ飯】 第64回　罪悪感ナシ！パクパクご飯がすすむ「豆腐のあぶら炒め」

どうもー！料理のお兄さんリュウジです！
今回は旬のキャベツを使った肉なしでご飯のお供になるレシピを紹介します！
なんとキャベツと木綿豆腐だけでご飯がバクバク食べられちゃいます。
それではさっそく、いってみましょう！

豆腐のあぶら炒め

【作り方】
1．にんにくをみじん切りし、木綿豆腐とキャベツを食べやすい大きさに切ります。

2．ごま油で木綿豆腐に焼き目をつけ、にんにくを加え炒めます。

※豆腐の両面にしっかり焼き目をつけ、香ばしさをが加えます。

3．2にキャベツ、★を入れ炒め、黒コショウとラー油で完成。

【まとめ】

ごま油の香りが豆腐に香ばしさを加え、甘みが出た旬のキャベツと相性抜群！
中華風の調味料でしっかりうま味をきかせてあるので肉なしでも最高にご飯に合います！
豆腐とキャベツだけなので罪悪感なく食べられちゃうのもポイント高いですよね。
是非、お試しください！

■Profile
料理研究家・リュウジ

「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、X（旧Twitter）で更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン！』（TBS系）、『ZIP!」（日本テレビ系）などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる！バズレシピ 太らないおかず編』（ともに扶桑社）など好評発売中。
X（旧Twitter）アカウント：@ore825

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部