東源正久商店　豊洲市場店のアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
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【創業152年の老舗包丁専門店】
特別な資格や経験などは一切不要です！
「職人技に興味がある」程度でもOK♪

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【お仕事内容】
主な業務は、包丁の「研ぎ」と
包丁の良さを伝える「接客」です。

＼具体的には／

■刃物の研ぎ
売っている状態の包丁は研がれておらず、
しっかりと研いでからお渡しをします。

包丁の切れ味で魚の味が変わるとも言われ
「研ぎ」の技術は
代々受け継がれた職人技です！

■販売・接客
様々な包丁の販売や接客もお願いします！

長年の実績とお付き合いにより、
毎日何十本という研ぎの依頼があり
この研ぎの依頼の対応も
「明治から続く包丁屋」の生業です。

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【五代目/石川より】

20歳で正社員として働きたいと
考えていた時に、人と違う
職人の仕事に魅力を感じ入社。
師匠であり、憧れの存在である
先代の包丁を研いでいる姿に惹かれて
「こうなりたい」と思い、
一生懸命仕事をしてきました。

私も未経験からでしたが、
言われたことを守り、真面目に取り組めば
きっとハマると思います。
人と違う、新しいことに
挑戦したい方は大歓迎です！

現在、築地と豊洲にお店を構えており
代々の当主が、常に現場のお得意様の
ご意見を取り入れ改良を重ねていくことで
仲卸の方から明治から変わらず
ご愛顧いただいております。

日本の包丁の技術は
日本刀の鍛冶技術や研ぎの技術から
進化をしており、
世界的にも非常に評価が高いものです。

伝統を守りながら、革新的な事にも
チャレンジしていきたいと考えています。
一緒に新しいことにチャレンジをし、
この伝統を引き継いでいただける方を
お待ちしています。

求めている人材
【業界業種未経験OK】

＼経験や学歴などは一切関係なし／
「職人技に興味がある」
「日本の伝統に関わりたい」
応募のきっかけはどんなものでもOK！

5代目の石川も20歳の頃未経験で入社して
現在5代目として活躍をしています！

＜こんな方歓迎＞
＊一人暮らしを考えている
（近隣に寮準備・食事補助あり）
＊手に技をつけて長く働きたい方
＊日本の伝統文化・技術に興味がある
＊他の人がやってないことをやりたい
＊海外からのお客様も増えているため
英語での接客経験も活かせます！

包丁の「研ぎ」業務は
立ち仕事のため想像以上に体力を使います。
そのため、
ある程度体力のある方や体を動かすことが
好きな方にもおすすめのお仕事です♪

東源正久商店　豊洲市場店
東京都江東区豊洲6-5-1  豊洲市場6街区 水産仲卸売場棟4F

交通・アクセス
市場前駅から徒歩12分◇交通費規定支給■近隣に寮準備■朝昼の食事補助あり■賞与年2回

固定時間制

勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日

5:00～15:30
※早出、残業を含む

市場の始業に合わせているため、
朝は早いですが夕方には帰れます｡

また、朝が早いため
自転車で通える場所に寮を準備し、
住宅補助を支給！
朝昼食も支給しているので
一人暮らしを始めたい方にピッタリ！

休日休暇
月6～8日休み
(水曜・日曜・祝日/市場休日による)

※日曜は交替で出勤有
ＧＷ・夏季休暇・年始休暇あり

あり
試用・研修期間：6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

月給232000円以上

給与詳細
※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 21万円 〜

固定残業代：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり2万2000円（固定残業時間：1ヶ月あたり13時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

＊賞与 年2回(業績、能力による)
＊昇給 年1回(業績、能力による)

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生
  【福利厚生】
  ○朝昼食事補助あり
  ○作業服貸与
  ○近隣に寮準備
  (一人暮らし・マンション)
  ○自転車通勤可（貸出あり）
  ○家賃補助あり（規定有）

職場環境
5代目石川と4代目の私、
研ぎ師の社員の3名と、
アルバイト・パートのスタッフさんで
運営を行っています。

選考プロセス
面接は築地本店にて行います。
履歴書(写真貼り付け)をお持ちください。

東源正久商店　豊洲市場店

株式会社東源正久商店

小川由香

その他小売業

東京都中央区築地4-13-7

0335418619