店舗の統括をするシゴト

飲食店の店長・マネージャーの業務は主に、担当店舗の統括です。経営するにあたり、人心掌握、在庫・予算管理、金銭管理等が必要になってきます。経営状態を把握することはもちろんですが、働いているスタッフの状態を把握する事も必要です。金銭管理においては特に厳しい管理のもと、責任を持って管理する事が求められます。店舗や規模によってもいくつか業務形態に違いがありますが、責任者という立場は共通しているでしょう。
両方の立場で考えられる

全くの未経験からいきなり店長やマネージャーになるケースはほぼないでしょう。アルバイトなど、指示を受ける側とすると、店長やマネージャーは人に指示を出す側となるため、技術・人（の心）を動かす技術・人に教える技術を習得することになります。また、金銭管理、売り上げの上げ方、経営に必要な知識、労働法規など、体験や経験を通し学ぶべき事は多いですが、全ていずれ自身の身に付く事になります。良いチームワークを図る事も、リーダーとしての使命です。
皆の「ありがとう」がやる気の源

飲食店の店長やマネージャーの最大の喜びは、何と言ってもお客様の満足そうな笑顔と、「ありがとう」の言葉でしょう。オーナー兼店長の場合、自身が自信を持って提供するお食事を絶賛されることは、誇りであり、やりがいにつながります。売り上げが上がった時の喜びや、大勢のスタッフで一つの事や目標に一丸となって向かう高揚感と、成し遂げた時の達成感は言葉にならないほどの喜びを感じる事でしょう。
幅広いサポートが魅力

店長やマネージャーでも、就労時間週２～3日、時間応相談の店舗が増えているようです。まかない付き、社会保険完備、退職金制度、給与改定年など、アルバイトにはない優遇も増えます。食事を提供している以上、服装や髪形は厳しく規則に従う必要があるため、制服貸与の場合が多いようです。大手フランチャイズの店長クラスでは、企業によっては定例ミーティングに出席する必要や、多店舗の応援要員としての出向く場合もあるようです。

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