配膳バイト

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『配膳バイト』ってどんな仕事?

バイト内容

配膳は、ホテルや旅館、結婚式場、専門レストラン、料亭などで接客をする、ウエイター、ウエイトレスのお仕事です。例えば、披露宴などの宴会の配膳係では、宴会が始まる前にテーブルセッティングを行います。宴会が始まったら、空いたお皿や空き瓶を下げたり、新しい料理やお酒を配るなど行います。お客様に気持ちよく召し上がっていただき、楽しんでいただくお手伝いをする職種のひとつです。

スキルや資格

配膳の仕事は、未経験者を歓迎しているところが多いようです。事前研修を受けてから現場に出ますし、先輩の指導もあるので、安心して就くことができます。また、配膳の仕事は派遣会社に登録をして、各職場に配属されることが多く、派遣先は比較的、高級なところが多いことから、高い接客スキルや社交マナーを身につけることが可能となります。なお、経験者は時給の面で優遇されることがあるようです。

メリット

配膳の仕事は、比較的時給が高めのところが多く見られることから、接客業が好きな人にとっては、効率よく稼ぐことが可能な仕事のひとつといえるでしょう。また、お客様に気持ちよく過ごしていただくための気配り・心配りをすることで、お客様から感謝のことばをもらうこともあります。そんな瞬間は、このうえない達成感や充実感を得ることができるでしょう。また仕事を通してテーブルマナーなどが身につくことは、メリットといえます。

働く環境

配膳の仕事は、レストランや結婚式場など、フォーマルなシーンで仕事をするので、服装、髪型には規定があるところが大半です。制服があるところが多いようですが、ベストとスカート、という職場の場合は、白ブラウスの持参を求められることがあるようです。男性は白ワイシャツ、黒スラックス持参のところもあります。靴も革靴着用が多く、女性の場合はパンプス、ヒールの着用規定も見られます。清潔第一に、不快を与えない身なりであることが望まれます。

配膳バイト みんなの体験談!実際に働いてみてどーだった!?

テキパキと仕事が出来るようになりました

結婚式場にて配膳のアルバイトをしました。とにかく現場に入った瞬間からスケジュールが過密です。まずミーティングが始まり、それからすぐに指示に従って会場の準備。テーブルや椅子を指定の場所に配置します。そして式が始まったら出されるお料理を出される順番にひたすら配膳です。見よう見まねでやれというのが会社の教育方針で、先輩達もあまり教えてくれないのですが、お陰で情報判断能力が身につき、以前よりもテキパキと仕事をこなせるようになりました。礼儀作法が身に付いたのも大きなメリットでした。

女性 / 30代 / 勤続1年 / 10時~17時

色々なマナーを学べました

ホテル内での配膳のバイトで、かなりキッチリとしたマナーを要求されるなかで研修期間を設けてもらい、テーブルマナーやお客様への配慮や言葉遣いの勉強がお給料をもらいながらできました。中でも年下の先輩がとてもしっかりとしていて、初歩的な事からきちんと丁寧に教えてくれたので驚きました。最初はそんなこと知ってるのに…と思いながらもきちんとした意味や役割をとても丁寧に説明しながらだったので、改めて学ぶことばかりでした。仕事を辞めてからもマナーや言葉遣いはどこでも使えるので良かったです。

女性 / 30代 / 勤続1年 / 17~19時

綺麗なお料理を見て季節を感じる事ができる

料亭やホテルで配膳のアルバイトをした経験があります。配膳のアルバイトは季節のイベントがある時のみに補助スタッフとして呼ばれる形でした。配膳の仕事の内容は、決められたように料理の皿をテーブルやお盆に並べ、お客さんが帰れば部屋を片付けるという物で、比較的簡単です。料亭やホテルでの配膳だったので、季節感のある食べ物をおいしそうに料理し、食べ物が美しい器に盛り付けられている所を見るのがとても楽しく、季節を感じることができ、配膳の仕事に呼んでもらえるのを楽しみにしていました。

女性 / 20代 / 勤続2年 / 16時~21時

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