まかない・食事補助ありバイト

「まかない」とは飲食店で働く従業員用の、食事のことをいいます。飲食店で働くスタッフの昼食もしくは夕食がつく店舗があります。求人に「まかない付き」となっていれば、それは食事補助がある、ということです。まかないは、開店前や昼休み、開店後にスタッフみんなで摂（と）ることが多く、スタッフ同士のコミュニケーションを図る場として利用することも多いようです。シフト次第では昼食も夕食も、まかないで済ませる人もいるそうです。

まかない料理は、修行中の料理人の腕試しとして作ることが多く、お客様にお出しするメニューを作るまでには至っていない人がまかないを作り、料理長をはじめスタッフに食べてもらい、現時点での腕前を評価してもらう、といったことが料理の世界ではあります。修行中の料理人にとっては次へのステップですが、食べる側にとっては毎回バラエティーに富んだメニューが食べられる点が、楽しみのひとつとなるでしょう。

まかないのある仕事のメリットは、おいしい事が食べられること、そして食事代が節約できる、という点です。このことから、まかないつきの飲食店では、学生のアルバイトが多く見られます。また、料理人の調理風景を間近で見ることができるという点も、楽しみのひとつになるかもしれません。まかないを通じて、スタッフのコミュニケーションが活発になり、仕事への意欲が高まることも、メリットといえるでしょう。

まかない料理が出る職場は、他のスタッフとも一緒に食べること多いので、この時間にいろいろなことを吸収できるでしょう。料理人を目指す人であれば、お店のレシピにはない料理を学ぶことができますし、自分が作る場合では、学んだことをスタッフに披露し、意見をもらうことができます。また料理人を目指さない人にとっても、食を通してさまざまなことを学ぶことが可能な環境であるといえるでしょう。