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オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ

仕事内容

アピールポイント: 2025年8月リニューアルOPEN！ 全室フルリノベーション！ 軽井沢の豊かな自然に囲まれた「軽井沢オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」は、フランス・ボルドー地方のオーベルジュをコンセプトとして 30年の歴史 を紡いでおり、日々訪れるお客様に特別な感動をお届けしております♪ メインレストラン「プリマヴェーラ」は1996年の開業以来、歴代首相5人が訪れたことのある格式高いフレンチレストランです。パリで選んだ壁紙やゴブランで飾られたカジュアルでエレガントなダイニングでは、地元信州の新鮮な食材を使用した正統派フレンチを心ゆくまで楽しむことができます。 客室は全部で11室あり、ベージュ・黄色・青・赤の4つアクセントからーで統一され、それぞれに個性豊かな空間を演出しております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また3室にはフィンランド式サウナ、2室はメゾネットタイプ、2室はペット可と多様なお客様のニーズに応えられる設計になっています。 プリマヴェーラで働く人にとっても、毎日フランスの田舎町にいるような気分を味わえる贅沢な環境です。また歴史と格式ある環境の中で、本格フレンチの調理技術やサービスを学べる貴重な場所でもあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　普段接することのない世界で活躍される方々との出会いも、ここならではの特別な経験として働く社員の財産になっています！ 敷地内には、日本酒bar「穏坐bar」もございます。17時から23時まで営業する大人の隠れ家的空間となっております。カウンター6席、テーブル6席の空間からは、ライトアップされた中庭の庭園を眺めることができます。

仕事内容: 【仕事内容】 「プリマヴェーラ」の調理人として、料理長の下、調理補助～前菜調理などに携わっていただきます。具体的には、料理の仕込み・メニューの調理・メニュー開発・食器洗い・店内の衛生管理などが挙げられます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」は30年の歴史を持つフレンチレストランです。その伝統と味を大切にしながらも、新しい発想や感性を取り入れて、レストランに新しい風を吹き込んでいただける方を歓迎いたします！　 お客様にご満足いただけるお料理・サービスの向上を目指し、チームでお互いに協力し合いながら、より良い店舗づくりに携わっていただきたいです。 シマダグループは1952年『有限会社 烏山北部 島田精米店』として始まりました。その後、食糧生産は回復に向かい、日本中が活気に満ちた時代に不動産業を開始しました。現在では 「いい時間（とき）をつくる」 を理念として掲げ、不動産を母体として介護・ホテル・飲食・酒造・旅行・保育など複数の事業を展開しております！各事業のおいて、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛けており、他社にはない オンリーワン な事業を目指しています。 ◆12年連続グッドデザイン賞受賞 グッドデザイン賞は、デザインによって暮らしや社会をよりよくしていくための活動です。シマダグループは2014年の初受賞から現在まで、12年連続累計31作品が受賞をしています。 ・葉山うみのホテル ・ガーデンテラス仙川 ・bar hotel箱根香山 ◆社内メディア『シマ報』 シマダグループのウラガワを楽しくのぞき見できるオウンドメディアです。 実際に働いている社員や社風、大切にしている考え方について理解を深めることができます！ ◆海外研修旅行『まな旅』 シマダグループでは年に1回、海外での研修旅行を行っております。普段足を運ばないような場所へ皆で行き、海外で得た刺激や新しい価値観などを自分たちの事業に還元し、常に世の中から求められる会社であり続けることを大切にしております。 （2025年オーストラリア・2024年モンゴル・2023年フランス/タイ・2019年ロシア・2018年フランス） ◆ヨコイト （社内部活動） シマダグループでは『ヨコイト』と称して、社内の部活動を行っています。 同じ趣味のもと、グループの垣根を越えて交流し、グループ間連携を高めています。 （ゴルフ・ダイビング・マラソン・スキー/スノーボード・サーフィン・ヨガ・フットサル・バスケ・バレーボール・ボードゲーム・写真・書道など）