• 正社員

中島公園ホテル合同会社

仕事内容

アピールポイント: 年間休日120日でプライベートの時間もしっかり保てます

仕事内容: 職業紹介会社　STV興発株式会社 インターコンチネンタル札幌にて以下の業務をお願いします 以下の重要なエリアのいずれかを担当することになります ①割烹レストラン ②フレンチオールデイダイニング 主な責任 ① 55席のレストランと12席のカウンターを持つ現代的な日本料理レストランをサポート。 カウンターでゲストと積極的に交流し、特別な食体験を提供。 季節の新鮮な食材を使用した高品質な日本料理を準備。 シェフと共にメニューの作成、季節ごとのスペシャルメニューの開発。 食品の安全性、衛生状態、品質の維持。 ② ビュッフェ、コース料理、アラカルトメニューを提供する70席のオールデイダイニングをサポート。 西洋料理とビュッフェスタイルの料理を最高の基準で準備。 美しい盛り付けと視覚的に魅力的な料理の提供。 チームと共に日替わりの特別メニューを作成し、ゲスト満足度を高める。 食品安全規定を遵守し、衛生管理を徹底。 全エリア共通の責任: 作業ステーションを整え、必要な食材や機器が準備できていることを確認。 キッチンチームと協力して、ポジティブで生産的な職場環境を作り上げる。 ジュニアスタッフへの指導・メンタリングを行い、パフォーマンスの向上をサポート。 在庫を管理し、無駄を最小限に抑えつつ、品質を保つ。 キッチン内での清潔さと衛生状態を維持。 食品安全プロトコル（HACCP）に準拠し、安全な食品準備を確保。 ホテル内、英語を使うことが多いため英語に抵抗がない方を希望します 転勤無し ◆応募方法◆ ① Indeedからのエントリー ② 電話からの応募 0120-194-582 ※電話からの応募の際は仕事No.F260323をお伝えください。 ごエントリー確認後、1週間以内に弊社担当者からご連絡いたします。