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正社員
株式会社たきち

料理長

月給40万円〜70万円！複数店舗のメニュー開発を担う料理長募集

アクセス: 大森駅より徒歩スグ地図を見る
月給400,000円～700,000円

勤務時間

固定時間制勤務時間・曜日: シフト制（早番／遅番）所定労働時間：1日8時間

休日休暇

休暇・休日: 完全週休2日制（シフト）

勤務地

株式会社たきち

東京都大田区大森北1丁目16-6アパホテル大森東口店1F

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勤務地: 大森駅前という好立地。ホテル1F店舗のため、宿泊客・地域客の両方に対応する店舗運営が経験できます。

アクセス

アクセス: 大森駅より徒歩スグ

仕事内容

アピールポイント: ▼料理長として働く先輩の声 ―――――――――――――― 前職：イタリアン料理長／入社2年目 1店舗の厨房を任されていた前職から、複数店舗のメニュー統括という新しい挑戦へ。 ―――――――――――――― 前職：ホテル調理長／入社1年目ホテルの大量調理経験を活かしつつ、複数の小規模店舗運営のノウハウも習得中です。 ―――――――――――――― 前職：フレンチシェフ／入社3年目ジャンルを変えての転職でしたが、原価管理・品質管理の本質的なスキルは共通していました。 ――――――――――――――

仕事内容: 複数店舗の調理品質を統括する料理長ポジション／ ※『♡』マークで求人の保存も忘れずに「自分の料理を複数の店舗に展開したい」そんな志向をお持ちの調理経験者を求めています。銀座・大森・関内の3店舗を巡回し、調理面のリーダーとして品質を統括していただきます。 ▼担当業務・メニュー開発・新メニューの企画・各店舗の原価管理・コストコントロール・複数店舗にわたる調理品質の統一・管理・調理スタッフへの技術指導・必要に応じてキッチン業務にも参加 ▼このポジションの特徴・1店舗の厨房に留まらず複数店舗を統括・メニュー開発から原価管理まで一貫して担当・経営判断に近い位置で意見が反映される・調理技術だけでなくマネジメント力も磨ける調理の腕に加え、複数店舗をマネジメントする視点を持ちたい方にとって、大きく成長できる環境です。

対象となる方

求める人材: ◆歓迎条件・複数店舗管理経験・新店立ち上げ経験・人材育成経験・数値改善経験 ※調理未経験の方はご応募いただけません ※経験・実績に応じて入社時の給与を決定します

仕事の特徴

固定時間制
交通費支給
昇給あり

給与/待遇

月給400,000円～700,000円給与: 月給40万円スタート（経験・実績に応じて上限70万円まで）。管理監督者として、店舗運営全体の責任を担うポジションのため、時間外手当は対象外となります（管理監督者扱い）。 ▼給与例・統括経験1〜2年：月給40万〜50万円・複数店舗統括の実績豊富な方：月給55万〜70万円業績連動賞与は実績として最大100万円の支給例があります。頑張りが正しく数字に反映される評価制度です。

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・社会保険完備・昇給あり（年1回）・交通費規定支給・住宅手当あり・役職手当あり・時間外手当あり・定期健康診断あり・制服貸与・美味しいまかないあり ▼マネジメント層としての裁量・売上・採用・人事評価への関与・店舗改善提案を積極採用・将来の新店立ち上げメンバー候補