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京菜味のむら 烏丸本店

仕事内容

仕事内容 “京都の味と想い”を、ことばで届ける仕事。 おばんざい×接客で、 ただの飲食じゃない働き方を。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 京都・四条にある 「京菜味のむら」は―― 京料理やおせち料理を手がける 株式会社ノムラフーズが運営する 直営店舗です。 もともとノムラフーズは、 企業向け（BtoB）を中心に おばんざいやおせち料理を 製造してきた食品メーカー。 「もっと多くの人に 京のおばんざいを届けたい」 まだ美味しく食べられるのに 廃棄しなければならない おばんざい商品を 活用することはできないか・・・ 「フードロス対策を考えよう」 そんな想いから生まれたのが、 この“京菜味のむら”です。 料理を提供するだけでなく、 ノムラフーズの味や想いを 直接お客様に届けるため、 ノムラフーズを知ってもらうための “ブランド発信の場”でもあります。 美味しさを閉じ込める 冷凍技術に特化したノムラフーズですが、 食品廃棄になる予定だった 出庫限界商品・生産端数商品を 「京菜味のむら」で活用することで 月間約2トンのフードロス削減が実現。 社会貢献も果たしています。 健康的でおいしい 京都ならではのおばんざいで 人々の朝食、昼食を彩っています。 そんな「京菜味のむら」にて、 接客・店舗運営をお任せします。 ■募集背景 - 現在「京菜味のむら」には ●錦店に女性店長1名（嘱託社員） ●烏丸店に女性副店長1名（50代）の 計2名が社員として在籍しております。 ＊アルバイトスタッフは 2店舗合計で約15名程。 まずは業務負担の分散と 店舗運営の強化を行うべく 仲間になっていただける 正社員を募集します。 さらには、次世代の店長・副店長に 成長していただきたいと 願っておりますので 責任ある仕事をしたい、 これからキャリアを 積んでいきたい方は大歓迎です！！ ＊キャリアアップを目指す上で、 ライバルに埋もれてしまう 心配はありません。 自分の頑張り次第では 着実にお給料や役職もUPしていきます。 ■お仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【キッチン業務】 ・仕込み（伝統の味の再現） ・おばんざいの盛り付け ・後輩スタッフのフォロー ◎ノムラフーズ本社で製造している 調理済み商品を活用しているため 高度な調理スキルは不要 ◎一つずつ丁寧に覚えられる環境です 【ホール業務】 ・お客様のご案内 ・お会計対応 ・売上管理 ▼慣れてきたら―― ・発注業務 ・シフト作成 ・パートスタッフのフォロー など、 少しずつ“お店を回す側”の仕事にも 関わっていただきます。 「ただ任される」のではなく、 周りと一緒に進めていくので安心◎ 自分の関わり方で、 お店が良くなっていく実感を 持てるポジションです。 ▼ゆくゆくは企画にも挑戦 さらにステップアップすると―― ・メニュー提案 ・新メニュー開発 ・内装デザインの提案 ・店舗でも購入できる おばんざい・おせちの販売促進 など、 “お店をつくる側”としての 仕事にもチャレンジできます。 「こんなメニューがあったらいいかも」 「おばんざいの種類を月替わりにしたら リピーター獲得につながるかも」 「こうしたらお客様にもっと喜んでもらえるかも」 「メニュー表のデザインを変えてみようか？」 「おばんざいの並び順をかえてみようか」 などなど あなたならではのアイデアが 形になる面白さがあります。 ▼ホームページ▼ https://www.nomurafoods.jp/ ▼インスタグラム▼ https://www.instagram.com/nomura0612/?hl=ja