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寿司酒場コレチカ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 月給35万円〜。昨年の店長の年収は550〜560万円 ✅ 11月20日オープンの新店を、立ち上げの準備から任せます ✅ 3ヶ月ごとの評価で、実力がそのまま給与に ✅ 完全週休2日制（月8〜10日休み） ✅ 西浦和駅 徒歩1分（駅前リニューアルの新しいエリア） ┏┓ ┗■ 武蔵浦和の大衆酒場から、4店舗目の寿司酒場へ 株式会社ホットスパーは、2020年にさいたま市で始まった飲食の会社です。 武蔵浦和・浦和・南浦和で3店舗を運営し、11月に4店舗目となる寿司酒場を西浦和に出します。 ・大衆酒場コレチカ（武蔵浦和／魚と日本酒の大衆酒場） ・肉とレモンサワー 大衆酒場レレレ（浦和／肉とレモンサワーの大衆酒場） ・焼鳥どん 南浦和店（南浦和／焼鳥居酒屋） ・寿司酒場コレチカ 西浦和店（西浦和／★今回の勤務地・11月20日オープン） 社員は10名、アルバイトは36名。社員の平均年齢は27歳です。 会社の考え方は「人が集まる魅力的なチームをつくる」。 合言葉は「お客様よりも楽しむ」です。 ┏┓ ┗■ 寿司酒場コレチカ 西浦和店 って、どんな店？ 〜1貫69円からのお寿司を、立ち飲みで〜 西浦和駅から徒歩1分。駅前のリニューアルで新しくなったエリアに、2026年11月20日オープンします。 1貫69円からのお寿司を、立ち飲みで気軽に楽しめる寿司酒場です。 武蔵浦和の「大衆酒場コレチカ」から生まれる寿司酒場で、仕事帰りの一杯にちょうどいいお店を目指します。 ・客単価 2,000〜3,000円 ・営業 12:00〜翌3:00（金・土は翌5:00まで） ┏┓ ┗■ オープン前から、お店づくりに関わっていただきます 完成したお店に入るのではなく、店長候補としてオープン前の準備から加わっていただきます。 ・メニューづくり、仕入れ先との調整 ・オープン時の販促 ・オープニングスタッフの採用と育成 ・店内のレイアウトやオペレーションの設計 入社後は既存店で営業に入りながら、11月中旬から西浦和店のオープン準備に移ります。 11月20日のオープンを、中心メンバーとして迎えてください。 新店の立ち上げから関われる募集は、オープンまでの期間だけです。 ┏┓ ┗■ 店長の先まで、道が見えています 昇給・昇格は、3ヶ月に1度の人事評価で決まります。年齢や社歴では決めていません。 昨年の店長の年収は550〜560万円、賞与は最高67万円でした。 営業利益が目標を超えた分は、すべて賞与として還元する仕組みです。 ・26歳／入社2年半 店長候補として入社し、店長を経て、いまはマネージャーとして複数店舗を統括 店長の先には、マネージャー（複数店舗）、新店の立ち上げ、ブランド責任者への道があります。 将来、自分のお店を持ちたい方も歓迎します。 お店の運営と数字の管理を、実際の店舗で任されながら学べます。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 店長候補として、店舗の運営全般をお任せします。 ・ホール、キッチンでの営業 ・シフトの作成、アルバイトスタッフの採用と育成 ・売上、食材コスト、人件費の管理 ・メニュー開発、販促の企画 まずは営業に入りながら、お店と仲間を知るところから始めます。 店長経験がなくても、飲食の経験があれば、段階を踏んでお任せします。 ┏┓ ┗■ 休みの数を、選べるようにしています 標準は完全週休2日制（年間休日105日）です。 8月からは、残業を減らして毎月10日休む働き方も試しています。 休みを増やした分は給与と連動する仕組みで、社員が自分で選べます。 ┏┓ ┗■ 他のお店を見に行くのも、仕事のうちです 他のお店のサービスや料理を、実際に見て学ぶための費用を会社が出します。 ・店舗視察手当 月1万円まで ・書籍・セミナー手当 月5,000円まで ┏┓ ┗■ スタッフ同士の距離が近い会社です 店舗ごとの飲み会が月2〜3回、全社の飲み会が3ヶ月に1回あります。 お酒が飲めなくても楽しめる場で、参加は自由です。費用の一部は会社が補助しています。 仕事の相談も、こうした場で気軽にできる職場です。 まずは、面接でお話ししましょう。書類選考はありません。 「どんなお店なの？」「評価の仕組みを詳しく知りたい」という質問だけでも構いません。 面接の前に、カジュアル面談もできます。