• 正社員

株式会社ダイナック

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎名門ゴルフ場レストランで働く ・モーニングからランチ、パーティーメニューまで幅広く担当 ・18時までの勤務で、プライベートの時間も確保しやすい環境です ◎料理長候補としてキャリアアップ ・メニュー開発にアイデアを活かせる自由度の高い現場 ・自己啓発や社外研修など、成長を支えるサポートも充実しています ◎大手グループ企業ならではの待遇 ・月給26.2万円以上、賞与年2回あり ・独身寮、社員割引、退職金制度など福利厚生も整っています

仕事内容: ＜ゴルフ場レストランの厨房業務＞ 料理長候補として、調理業務を中心に担当いただきます。 将来的には、料理長として厨房運営全般をお任せします。 【主な業務】 ・食材の仕込み、下処理 ・調理補助、盛り付け ・各メニューの調理 ・衛生管理、食材の在庫管理、発注業務など 【やりがい】 季節ごとに変わるグランドメニューや、旬の食材を使ったフェアメニューの考案・開発にも携われます。 アイデアを形にしやすい自由度の高い現場で、調理スキルだけでなく、料理長候補としてのマネジメント力も磨けます。 【ゴルフ場レストランの1日の流れ（例）】 6:00：出勤 6:30〜7:00：朝食準備 8:00〜9:00：食材チェック・仕込み確認 （前日に準備した食材の状態確認など） 9:00〜9:30：休憩 9:30〜12:00：ランチ準備 12:00〜14:00：ランチ対応（ピークタイム） 14:00〜15:00：賄い準備・休憩 15:00〜16:00：発注・仕込み （食材の注文、業者対応、翌日の準備など） 17:00：退社