• 正社員

株式会社よね蔵

仕事内容

仕事内容 【 お仕事のポイント 】 ・安定の正社員雇用 ・月給25万円～（経験者） ・単身用社宅あり(条件あり) ・週休2日制＆実働7時間15分 ・売上高41.5億のよね蔵グループ ・新潟市中央区古町エリア 【 仕事内容 】 海老の髭 古町店では居酒屋業務全般を担当する料理人（正社員キッチンスタッフ）を募集しています。明治時代建築の蔵を改装した割烹料理屋で新鮮な海鮮や和牛を使用した和食料理を提供していただきます。 主な業務は、 ・仕込み：食材の洗浄、処理、ソースや出汁の準備 ・調理：揚げ物や焼き物の調理全般 ・盛り付け：できあがった料理の盛り付け ・洗い場：調理器具や食器の洗浄 まずは、居酒屋の基本業務である接客や調理方法、メニューの基礎をしっかりと学んでいただきます。経験者の方は前職での給与・経験を最大限考慮し、即戦力として活躍できる環境を提供します。飲食店未経験の方もマニュアルと丁寧な指導があるので安心してはじめることができます。 【 入社後のキャリアパス 】 店舗運営に慣れてきたら、以下の業務もお任せします。 ・アルバイト、パートスタッフの教育およびシフト管理 ・売上げ、コスト管理 ・集客のためのイベントや企画立案 さらに、仕入れや新メニュー開発などの経営面にも携わることができ、成果が出れば昇給・賞与に加え、インセンティブが支給されるため、チームワークと成果にやりがいを感じられる環境です。 和食、寿司、ホテル、居酒屋の経験者の方はもちろん、中華、韓国、洋食、焼肉、ラーメン、ファミレス、カフェ、喫茶店、バイキングなど、ジャンルを問わず経験をお持ちの方や、ブランクがあって不安に感じている方もぜひお気軽にご応募ください。 未経験からでも一人前の料理人を目指せる独自の教育システムが整っていますので、あなたの持つ経験や個性を活かしながら、さらなる成長と可能性を広げる活躍の場を提供いたします。 【 活かせる資格・経験 】 ・厨房正社員、調理師免許、キッチンや洗い場など飲食店の実務 ・衛生管理、販促、イベント企画、人事採用、在庫管理 ・接客、小売販売、飲食店、ホテル、サービス業 【 YONEKURAグループについて 】 よね蔵グループは1989年の創業以来、新潟の食材・食文化や地酒など地元生産者とのつながりを大切に、食の魅力を発信する地域活性化プロジェクトに取り組んでいます。飲食店経営をはじめ食肉小売業やカフェ事業など多角化経営で、時代とともに変化するニーズに寄り添い続け、2024年度県経済振興賞を受賞。雇用面では、独自の従業員教育システムを持ち、約830名の雇用を支えています。単身者用社宅完備でUIJターンや地方移住希望者にも柔軟な対応が可能です。 ハローワークで求職中の方や正社員のお仕事をお探しの方はもちろん、第二新卒、派遣、契約社員、Wワーク、短時間や短期アルバイト、主婦パートなどで在職・勤務中の方からの転職相談も受け付けております。 詳細や聞いてみたいことなどがありましたらお軽にご連絡ください。電話でのご応募も可能です。 TEL. 0256-64-7432（採用担当まで）