• 正社員

テバス 東生駒店

職種/仕事内容

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ “店を動かす手応えが、ここにある” 創業者の覚悟と現場主義の姿勢に支えられ、 料理長として挑戦できる舞台があります ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ 理想の料理長像を描く □■ ● グランド・季節メニューの考案に裁量あり ● 食材選定〜調理法まで店舗単位で主導 ● 月1回の社長とのMTGで経営感覚を共有 ● 責任者同士でノウハウを交換・連携強化 ■□ 経営者と様々なミッションに挑戦 □■ 現社長は、かつて親会社の撤退で閉店危機に あった店舗を、26歳で自ら銀行交渉を まとめて買い取り独立。「社員の未来を 絶やさない」という想いを胸に地域に 根ざした店づくりを続けています。 倒産や買収といった修羅場を乗り越えたから こそ、現場に寄り添う姿勢は誰よりも深く スタッフの挑戦を本気で応援。 ●月1回の社長とのMTGで直接意見交換 ●メニューの提案も社長に直送 ●経営視点や判断力を身近で学べる環境 “背中で導く”リーダーのもとで、 多くの経験と挑戦が待っています。 ■□ 仕事内容 □■ 料理長として調理業務～スタッフ管理を はじめとする店舗運営・管理業務を お任せします。 ▼具体的には… ●調理業務 ●スタッフのシフト管理、採用・教育 ●店舗の売上・原価管理 ●食材の品質管理、在庫管理 ●グランド・季節メニューの考案 ●販促施策のプランニング、実施 “ただの料理長”ではなく、店づくりの中核を 担うポジションとして、裁量をもって 店舗全体をリードしていただきます。 ■□ この会社で働くここがポイント □■ =◆ 店づくりの醍醐味を感じられる環境 ◆= 店舗ごとに仕入れやメニューを考案できる ため、料理人としての引き出しも自然と 増えていきます。 数字・人・空間すべてをデザインできる やりがいを、ここで体感してください。 ● 季節の食材を使った提案ができる ● スタッフ育成・組織づくりにも携われる ● 店舗ごとの工夫を全社で共有する文化あり ● 自分の料理が「看板メニュー」になる事も 「店を動かす責任を楽しめる方」には、 理想の舞台です。 =◆ 働きやすさへの本気のこだわり ◆= スタッフが長く健康に働けるよう、 シフトや設備面での工夫を徹底しています。 プライベートと両立しやすい環境づくりに、 会社として本気で取り組んでいます。 ● セントラルキッチンを活用し、 仕込み作業の多くを事前処理 ● 月8日休に加えて、年2回の 3～4連休制度も導入 ● 有給取得も年12日を推奨、 無理なく取得しやすい雰囲気 料理長だからといって、無理をさせない。 「持続可能な現場創り」が会社の方針です。 =◆ 学び続けられる仕組み ◆= 現場だけでなく、社長や外部の視点からも 学べる機会を豊富に用意しています。 「料理人だけでなく、経営にも関心がある」 という方に最適です。 ● 月1回の社長とのMTGで、経営視点や 現場の声を共有する機会あり ● 年1回の繁盛店視察ツアーを実施。 学んだことはすぐに店舗づくりへ反映 ● 書籍・外食・マッサージなどに使える 「個人経費」も毎月支給 ● 他店舗との情報共有や、成功事例の 展開も積極的 料理長という枠にとらわれず、 「経営に近い現場責任者」として成長可能。 ＼まずはお話しませんか？／ 「料理にもっと自由を」 「店づくりを任されたい」 そんな想いを持つあなたへ。 経営者も仲間も、あなたの挑戦に 本気で向き合います。 ぜひ一度、気軽にお話ししましょう！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 近鉄奈良線 東生駒駅 徒歩２分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 平日 15:00～24:00 土日祝 14:00～24:00 ※実働8時間

給与

月給370,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 37万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※スキル・経験によりスタート給与を決定します 【給与例】 給与例 ≪月収例≫ ●入社1年目：料理長 ⇒月給37万円+インセンティブ ●入社3年目：統括料理長 ⇒月給41万円+インセンティブ ●入社5年目：マネージャー ⇒月給47万円+インセンティブ 【月次インセンティブ制度】 賞与の代わりに月ごとの成果に応じた インセンティブを支給！ (5万円/月※昨年実績） 【個人経費制度】 全社員に個人経費(月5,000円)を支給。 繁盛店視察・本・マッサージなど 自由に使えます

休日休暇

休日休暇 ●月8日休み ●年2回の3～4連休あり（冬季休暇含む） ●年12日の有給取得を推奨 ◇しっかり休んで、しっかり働く◇ 連休もあり、プライベートとの 両立が叶う環境です

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●昇給年1回 ●月次インセンティブあり ●交通費支給 ●制服貸与 ●各種社会保険完備 （雇用･労災･健康･厚生年金） ●セントラルキッチン完備 （仕込み軽減） ●月5,000円の「個人経費」支給 ●年1回の繁盛店視察（費用会社負担）