正社員
株式会社薬力亭　 Vermillion

フードオペレーションマネージャー

また来たいお店のフードを担うポジションです

アクセス: Vermillion - cafe.　京阪伏見稲荷、JR稲荷駅より徒歩１０分 Vermillion - station. 　JR京都駅、地下鉄五条駅より徒歩６分地図を見る
月給330,000円以上

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: ・シフトにより6:30～19:00の間の日中８時間（休憩時間を含む）・１週間あたり４０時間勤務・基本的に残業なし

休日休暇

休暇・休日: * 公休月９日

勤務地

株式会社薬力亭　 Vermillion

京都府京都市伏見区深草開土口町5-31

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勤務地: 主な勤務地 Vermillion - cafe. 京都市伏見区深草開土口町5-31 Vermillion - station. 京都市下京区廿人講町15 敷地内禁煙

アクセス

アクセス: Vermillion - cafe.　京阪伏見稲荷、JR稲荷駅より徒歩１０分 Vermillion - station. 　JR京都駅、地下鉄五条駅より徒歩６分

仕事内容

アピールポイント: * 海外からのお客様が多く、直接食事の感想が聞けたり、オーナー・スタッフ間のコミュニケーションもオープンな環境です。 * スタッフも海外出身や海外在住経験者が多く、多様。 * 新しい設備の整ったキッチンで、今までのご経験やスキルを活かしながら、クリエイティブなアイディアをスピーディーに実現できる環境。 * 常に進化し続ける店づくりをフード部門から担っていただく、チャレンジングですがやりがいのある職務です。

仕事内容: オーナーの直属のフード統括マネージャーとして、Vermillion3店舗のフード部門統括、各店舗にあったメニュー開発・調理を含む運営業務、スタッフマネジメント（パティシエを含むキッチン社員３名とパート・アルバイト５名）を担っていただきます。昨年オープンしたばかりのVermillion - station.とVermillion - cafe.にて、フード設備を活かしたランチメニューの拡充と運営体制の強化が目標です。

対象となる方

求める人材: 【募集要件】・調理の知識とスキルを持ち、少なくとも５年以上の職務経験があること・飲食店でのマネジメント経験がある方＜求める人物像＞・食べること、創ることに喜びを感じる方・思いやりをもってコミュニケーションがとれる・リーダーとしてチームの力を引き出し、よりよい成果をだすことに尽力できる・実行力・問題解決力がある・異文化に興味のある方、海外就労・滞在の経験がある方歓迎・将来的なキャリア形成の中に独立も視野に入れているが、少なくとも３年以上はVermillionを牽引する主要メンバーとして活躍いただきたい

仕事の特徴

交通費支給
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給330,000円以上給与: * 年二回の人事考課で業績・実績により昇給

試用期間

試用期間あり試用期間：6か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 系列店での社員割引 * 海外研修あり

その他

その他: 選考のながれ ①志望動機を明記の上、履歴書・職務経歴書の提出→書類選考 ②１次面接→現場を見ていただくため、トライアル勤務（２－３日程度）（トライアル時は時給1,200円＋交通費実費（上限1000円）を支給します ③最終面接雇用形態: 正社員給与: 330,000円 (月給) 以上平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間職歴: * 調理: 5年 (必須)