株式会社綱八のアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
「天ぷら 新宿 つな八」のカウンターに立ち、
お客様の目の前で揚げたての天ぷらを提供してください。

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「●●さんの揚げた天ぷらが食べたい。」
お客様からの指名が何よりのやりがいです。

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天ぷら職人の醍醐味は、お客様の目の前で
表情を見ながら調理ができて、会話を楽しめること。

「料理を出すタイミングはいつがいいか」
「何がお好きか」
「満足いただくにはどうしたらいいか」

お客様に気を配りながら、
距離を少しずつ縮めていきます。

お客様との何気ない会話を楽しみながら、
旬の魚介や野菜を使った天ぷらを、
おいしく召し上がっていただく。

その結果、「また●●さんに揚げてほしい！」と
指名いただけた時は本当に嬉しいですよ。

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カウンターは舞台。
天ぷら職人は役者です。

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つな八に画一的なマニュアルはありません。
お客様一人ひとりに合った
おもてなしを追求してください。

天ぷら職人はお客さまの前に立ち、
話をしながら、見られながら、
調理をする“さらしの商売”。

カウンターという舞台で、お食事を通して
お客様に最高の空間を提供する料理人を、
私たちは“役者”だと考えています。

お客様の目の前で、最高の役者を演じるためにも、
お客様ひとり一人にあわせた接客は欠かせません。

食事が終わったときに、
お腹はもちろん、心も満たされ、
本当に満足してお帰りいただく。
そのためにも料理の腕だけでなく、
接客にも磨きをかけてほしいと思います。

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アイスクリームの天ぷら。
初めて作ったのも、つな八です。

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つな八は、創業100年を迎える老舗です。
しかし、その歴史は常に新しいものを追求し、
挑戦を続けてきた歴史でもあります。

そのひとつが、アイスクリームの天ぷら。
今でこそ定番デザートですが、
世界に先駆けてアイスクリームを
天ぷらにしたのもつな八です。

アイスクリームだけでなく、
殻ごと揚げる“はまぐりの姿揚げ”や
牡蛎ピーマンなどのオリジナル天ぷらも商品化。

天ぷらに興味と親近感を持ってほしい。
そんな一心で生み出されたオリジナル天ぷらは、
その後どれもが看板メニューになりました。

高級料理の代表格のように扱われる天ぷら。
私たちはそんな天ぷらのイメージを払拭し、
リーズナブルな価格で、いつでも気軽に、
たくさんのお客様に楽しんでもらいたい。
天ぷらを通して日本の食文化を、日本はもちろん、
世界の人に知ってもらいたいと思っています。

つな八の挑戦が終わることはありません。
あなたには天ぷらの調理のほか、
新たなメニュー開発などにも
力を発揮していただきたいです。

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世界を舞台に
活躍することも可能です。

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古き良き伝統を守りながら、
革新的なチャレンジを繰り返し、
進化しているつな八。

独自の評価シートをもちいて、
年に1回査定し、給与に反映しています。
主任、副店長、店長の順に昇格し、
その後、経営幹部である事業部長、
本社スタッフなどへのジョブチェンジも可能。
やる気次第でどんなポジションも目指せます。

また、国内外への出店計画も加速中。
将来的に海外に進出して
世界を舞台に活躍したいという方も、
国内で腕を磨きたいという方も大歓迎です。

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腕を磨くのにも最高の環境です。

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天ぷらの老舗店として、
たくさんのお客様にご利用いただいているつな八。

たくさんのお客様をおもてなしする機会が多いというのは、
それだけ職人として成長できる機会が多いということです。

天ぷらの経験がない方でも、
スムーズに仕事を覚えていただけるよう
ひとり一人の経験・スキルを考慮して、
先輩スタッフがマンツーマンで指導しています。

応募資格
・和食調理経験者
・接客が好きな方
※天ぷら店での調理経験は必須ではありません。
もちろん経験者は大歓迎です。

【以下に当てはまる方も歓迎です】
・将来はメンバーのマネジメントもしたい
・新メニューの開発などにもチャレンジしたい
・たくさんのお客様と関わりたい
・スキルを磨き、将来は独立したい

株式会社綱八
京都府京都市

勤務地
天ぷら つな八 京都高島屋店（株式会社 綱八）

交通アクセス
最寄駅：河原町駅

阪急京都本線河原町駅 徒歩1分
京阪本線祇園四条駅 徒歩5分

変形労働時間制

勤務時間
変形労働時間制

勤務時間帯目安：10:00～23:00のうち平均9.5時間

・所定労働時間：173時間／月
※勤務時間は月によって変動します
・休憩あり

【シフト例】
・10:00~21:00（休憩時間：1.5ｈ）
・11:00~22:00（休憩時間：1.5ｈ）

休日休暇
月7日
・夏季休暇
・有給休暇
・慶弔休暇

あり
期間: 6カ月間
試用期間中の給与：本採用時と同じ
試用期間中の勤務時間：本採用時と同じ

月給270000円以上

給与
月給270,000円〜

※上記はあくまで目安です。
経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします。

固定残業代: 43,000円〜54,000円

固定残業時間: 30時間

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇
  ・昇給あり（年1回/4月）
  ・賞与あり（年2回/業績による）
  ・通勤交通費支給
  ・社会保険完備
  ・食事付き
  ・制服貸与
  ・退職金制度（勤続3年以上）
  ・財形貯蓄制度
  ・資格支援制度
  ・各種研修制度
  ※試用期間あり
  
  【各種手当 ※全額支給】
  ・残業手当
  ・家族手当
  ・住宅手当

キャッチコピー
お客様に指名される料理人。 お腹はもちろん、心も満たす料理人。 アイデアひとつで世界初をうみだす料理人。 それが、つな八の天ぷら職人です。

雇用形態
正社員

掲載企業名
天ぷら つな八 京都高島屋店（株式会社 綱八）

企業情報（備考）
企業名：株式会社綱八

事業内容：飲食店経営

URL：https://www.tunahachi.co.jp/index.html

職場環境
敷地内全て禁煙

給与例

【給与例】
◎38歳職人／妻・子供2人⇒家族手当支給
月給29万円～32万円
※48,000円・30時間分の固定残業代を含む（超過分は別途残業手当支給）

選考フロー
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１）応募
ご応募はwebかお電話でお待ちしております。

２）書類選考

３）面接

４）内定・採用
＊入社日はご相談に応じます。
＊現在在職中の方も、勤務開始日のご相談に応じます。

面接地：つのはず庵（東京都新宿区新宿3-28-4）
＊地下鉄各線「新宿三丁目駅」より徒歩3分

株式会社綱八

株式会社綱八

飲食

〒160-0022 東京都新宿区新宿 3-31-8

0353543603