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kawara CAFE&DINING 横須賀モアーズ店

仕事内容

アピールポイント: 『kawara CAFE＆DINING 横須賀店』は、お料理と空間と共に『和』にこだわり、ジャパニーズモダン空間を提供しています。 また、マネージャーや本部スタッフなど幅広いキャリアをご用意しているので、やる気次第でステップアップできる環境！ ビール工場見学やリーダーシップ研修など、研修制度が充実しているのも特徴的です。 お料理のメニューは各店舗ごとに異なり、メニュー開発などにも携われます！

仕事内容: kawara CAFE＆DINING 横須賀店で、 料理長候補としてキッチン全体の 品質管理・スタッフ育成をお任せします。 調理の品質向上をリードしながら、 ホールとキッチンが連携しやすい店舗づくりにも 携わるポジションです。 ■担当していただくこと ・調理品質の維持、向上 ・仕込み、調理、盛り付けの確認 ・キッチンスタッフの指導、育成 ・シフト管理 ・原価意識を持った食材管理、在庫管理 ・オペレーション改善の提案 ・ホール、キッチンの連携強化 ・売上管理や店舗運営の補佐 など 現場での実務経験を活かしながら、 より良い料理提供と店舗づくりを進めていただきます。 マネジメント経験のある方や、 財務管理・在庫管理・マーケティングの知識がある方は、 これまでの経験を活かせます。 WordやExcelなど、パソコンの基本操作ができる方も対象です。 調理だけでなく、スタッフ育成や店舗改善にも 関わりながら、料理長候補としてステップアップできる環境です。