• 正社員

株式会社C&G Value Design福岡

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎老舗料亭の精神を受け継ぐフレンチレストラン ・伝統美と洗練された洋の技法を融合 ・日本庭園に囲まれた特別な空間で、本格フレンチを提供します ◎月給30万円以上の正社員！ ・副料理長候補として今までの調理経験を活かせるキャリアアップ求人 ・昇給、賞与あり ◎風通しが良い社風！ ・部署を超えた交流で、より良いサービスを目指しています ・福利厚生、施設優待制度も充実

仕事内容: ＜フレンチレストランの調理スタッフ募集＞ 料理長の右腕として、レストランの厨房運営を支えるポジションです。 地元九州の旬食材を活かした創作フレンチの調理業務に加え、マネジメント業務にも携わっていただきます。 【具体的な業務内容】 ▼調理業務 ・コース料理の仕込み、調理、盛り付け ・季節ごとのメニュー開発補助 ・宴会やパーティー料理の対応 ▼マネジメント業務 ・食材管理、原価管理 ・スタッフの育成・指導 ・厨房内オペレーションの改善 ・料理長不在時の現場統括 単なる補助ポジションではなく、 料理長とともにレストランの方向性を担う“次期料理長候補”としての活躍を期待しています。 ＜当施設の紹介＞ 都会の喧騒から離れ、緑豊かな日本庭園。 桜や紅葉の四季を映す木々、大岩を割った小端石積みの塀や佇む表千家の茶室。 樹齢100年を超える木々が今も残る老舗料亭を受け継ぐフレンチレストランです。 営業時間： 【LUNCH】11：30〜15：00(L.O.14：00) 【DINNER】18：00〜22：00(L.O.20：30) 定休日：火曜日 ※当レストランは婚礼会場としても利用いただいています