正社員
株式会社薬力亭　 Vermillion

フードオペレーションマネージャー

フード部門の統括・シェフとしてスキルと経験を最大限に活かす

アクセス: Vermillion - cafe.　京阪伏見稲荷、JR稲荷駅より徒歩１０分 Vermillion - station. 　JR京都駅、地下鉄五条駅より徒歩６分
株式会社薬力亭　 Vermillion
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
京都府京都市伏見区深草開土口町5-31
アクセス: Vermillion - cafe.　京阪伏見稲荷、JR稲荷駅より徒歩１０分 Vermillion - station. 　JR京都駅、地下鉄五条駅より徒歩６分
月給330,000円以上

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: ・シフトにより6:30～19:00の間の１日８時間（休憩時間を含む）・１週間あたり４０時間勤務・基本的に残業なし

休日休暇

休暇・休日: * 公休月９日

勤務地

株式会社薬力亭　 Vermillion

京都府京都市伏見区深草開土口町5-31

株式会社薬力亭　 Vermillion

勤務地: 主な勤務地 Vermillion - cafe. 京都市伏見区深草開土口町5-31 Vermillion - station. 京都市下京区廿人講町15 敷地内禁煙

アクセス

アクセス: Vermillion - cafe.　京阪伏見稲荷、JR稲荷駅より徒歩１０分 Vermillion - station. 　JR京都駅、地下鉄五条駅より徒歩６分

仕事内容

アピールポイント: * 海外からのお客様が多く、直接食事の感想が聞けたり、オープンな環境です。 * スタッフも海外出身や海外在住経験者が多く、多様。 * 新しい設備の整ったキッチンで、今までのご経験やスキルを活かしながら、クリエイティブなアイディアをスピーディーに実現できる環境。 * オーナーと一緒に常に進化し続ける店づくりをフード部門から担っていただくチャレンジングですがやりがいのある職務です。

仕事内容: オーナーの直属のフード統括マネージャーとして、Vermillion3店舗のフード部門統括、各店舗にあったメニュー開発・調理を含む運営業務、スタッフマネジメント（パティシエを含むキッチン社員３名とパート・アルバイト５名）を担っていただきます。現職のマネージャー（今年夏まで在職）の後任として引継ぎ期間をとりながら、昨年オープンしたばかりのVermillion - station.と現在キッチン改修工事中のVermillion - cafe.にて、設備を活かしたフードメニューの拡充や運営を新たに構築することに尽力していただきます。

対象となる方

求める人材: 【募集要件】 * 調理の知識とスキルを持ち、少なくとも５年以上の職務経験があること * 洋食に限定はしませんが、同規模の飲食店でのマネジメント経験がある方 * ５月～勤務可能な方（時期は応相談）【求める人物像】 * 食べること、創ることに喜びを感じる方 * 思いやりをもってコミュニケーションがとれる * リーダーとしてチームの力を引き出し、よりよい成果をだすことに尽力できる * 実行力・問題解決力がある * 異文化に興味のある方、海外就労・滞在の経験がある方歓迎 * 将来的なキャリア形成の中に独立も視野に入れているが、３年以上勤務いただける方

仕事の特徴

シフト制

給与/待遇

月給330,000円以上給与: * 年二回の人事考課で業績・実績により昇給

試用期間

試用期間あり試用期間：6か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 系列店での社員割引 * 海外研修あり

その他

その他: 選考のながれ ①志望動機を明記の上、履歴書・職務経歴書の提出→書類選考 ②１次面接→現場を見ていただくため、トライアル勤務（２－３日程度）（トライアル時は時給1,150円＋交通費実費（上限1000円）を支給します ③最終面接雇用形態: 正社員給与・報酬: 330,000円 (月給) 以上平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間職歴: * 調理: 5年 (必須)