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株式会社鈴木酒造店

仕事内容

仕事内容 福島県双葉郡浪江町『道の駅なみえ』に隣接した『なみえの技・なりわい館』に完成した新しい酒造施設にて酒類製造に係る全業務の担当としての採用です。 入社後、製造現場にて製造補助業務（追い回しや釜屋助手などと呼ばれます）からスタート！ OJTにて業務を進めていくのでわからないことがあっても安心。 先輩スタッフになんでも聞いてくださいね。 【具体的な業務内容】 ・検温や仕込みの準備 ・お米の掘り出し作業 ・蒸し作業（釜屋） ・道具の洗浄 ・瓶詰め作業 ・雑用、雑務など（追い回し） お酒が出来るまでの全行程に少しずつ携わりながら経験を積んでいただく予定です。 また、商品開発などもご経験に合わせて行います。 先陣を切って商品の企画からブランディング、マーケティングまでを一気通貫で行うことが可能です。 醸造関係の著名な先生との共同開発なども今後行っていく予定ですので、非常に貴重な経験を積み、キャリアアップしていただけます。 【鈴木酒造店の酒造り】 小ロットにて精米から一気通貫にて製造をしております。 手仕事に重きを置き、造る歓びが溢れる酒を醸して参ります。 商品はもろみ毎の瓶詰となり、全てが瓶貯蔵。一部雪室での貯蔵を行い随時拡大予定です。 平成26年度の作付より原料米の契約栽培比率を上げ、地域と関わりながら風土に根付いた酒造りを模索してゆきます。 素直に水の良さと米の良さを表現しながら、日本酒が持つ可能性を追求して参ります。 <1日の仕事の流れ> ・とある1日のお仕事（イメージ） 07:45 出勤＆着替えなどの準備 08:00 検温、仕込み準備 10:00 午前休憩 （30分） 10:30 お米の掘り出し 11:30 軽作業 12:00 昼休憩（60分） 13:00 仕込み作業 15:00 午後休憩 （30分） 15:30 瓶詰め作業や道具類の洗い物 17:00 作業終了、片付けや翌日準備 17:30 退社