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株式会社ドレステーブル

仕事内容

仕事内容: ※この求人情報は〈山梨専門転職エージェント　カツヤク！〉がお預かりしています。 応募後に、専任のキャリアアドバイザーと電話面談し、応募完了となります。 直接企業に聞けない質問や疑問を、お気軽にご相談ください♪ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 2025年6月NewOPEN✨ 『日常では食べられない専門性高いヨーロッパ食材を ふんだんに使った笑顔あふれるオンリーワンのベーカリー』 として全国に店舗展開しているTruffleBAKERY 八ヶ岳はトリュフベーカリーのブランディング施設兼 初のリゾート地向け店舗としてＯＰＥＮしました！ 敷地3000坪を使用し、ベーカリーだけでなく カフェ、マルシェ、レストランと幅広く運営をします！ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 店舗運営業務をメインにお任せいたします。 【具体的な仕事内容】 ・シフト作成 ・本社への報告 ・販売計画、発注管理 ・予算管理 ・スタッフ育成、マネジメント ・その他店舗運営業務 TruffleBAKERY南八ヶ岳店は立地の特性から運営日が特殊になっております。 カフェ：火曜日、水曜日が定休日の週5営業 ベーカリー：月～木曜日が定休日の週3営業 そのため、下記のような難しさと楽しさがあります。 【難しさ】 社員やアルバイトのシフト調整が通常店舗と比べると少し複雑に。 平日と週末の忙しさが大幅に違うため、教育が難しい。 【楽しさ】 平日と休日で違ったお店の雰囲気を味わえる！ 平日：まったりと地域の方と交流を楽しみながら、安らぎある雰囲気を 休日：八ヶ岳へ旅行に来たお客様に楽しんでもらうため、より活気ある雰囲気作りを 運営日以外にも様々な特徴があります！ ・休日にマルシェの開催 ・TruffleBAKERY初のレストランの運営(2026年開始予定) ・TruffleBAKERYのLABO機能(メイン開発拠点) ※全国で販売開始をする前に、南八ヶ岳店で試食による市場調査や先行販売の開始 上記以外にも、様々なイベント実施で店舗、ブランドだけでなく 地域活性の貢献を目指します！ ＼＼こんな方は是非！！／／ ・安らぎと、やりがいのある仕事どちらも妥協したくない！ ・店舗内だけでなく、地域や他社を巻き込んだ仕事をしたい！ その他 ・おしゃれな店で働きたい。 ・飲食店で働きながらプライベートも充実させたい。 ・パンが好き。TruffleBAKERYのパンをもっと多くの方へ届けたい。 ・接客のお仕事を続けたい。などなど。 少しでも当てはまる方は是非ご応募をお願いします！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼＼『TRUFFLE　BAKERY八ヶ岳』で働く魅力／／ ✅唯一無二の総合ブランディング施設！ TruffleBAKERYの店舗運営だけでなく 福岡でOPENしたCAFEや、八ヶ岳で初出店となるレストランなど！！ 既存店舗にとらわれない八ヶ岳だけの運営が可能♬ ✅コアなファンが多いお店で“接客・おもてなし”ができる！ SNSに始まり、テレビ取材を受けたり、誰でも知っている芸能人がひそかにお店へ訪れていたり・・・。 理由があって作られて、こだわりがあって形作られて、 そんなバックストーリーをお客様にお伝えするのが楽しいです！ インスタグラムはフォロワー10.7万人で毎回の投稿には1000〜3000いいねが付くんです♪ 会話を楽しみながら、商品や店舗の魅力をあなたの言葉で伝えたい方、ピッタリです！ ✅販売(お店作り)に専念できる！ ベーカリーと聞くと、早朝出勤して、生地の仕込み〜成型、焼きまでの一連の作業、 そして販売接客業務の兼務と重労働が一般的なイメージですが 当店では販売と製造は完全分業制！ スタッフの育成を含む店舗運営業に専念できます！ とはいえ、商品があっての店舗運営です！ その分製造スタッフとの密な連携が求められます！ ＜必須条件＞ 飲食店経験2年以上 ＜歓迎条件＞ 店舗立ち上げ経験 マネジメント経験 バリスタ経験 【教務内容】 雇入れ時：販売職 変更の範囲：当社業務全般 UIターン歓迎 引っ越し補助あり(社内規定有)