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山陰のお寿司　ヒトトセ

職種/仕事内容

仕事内容 魚さばき未経験でも大歓迎！社宅・寮完備で働きやすさも抜群！ ＼ 接客一切なし！作業に集中できる環境です ／ 14時退勤も可能！ルーティン作業が好きな方に最適な調理補助スタッフ募集！ ＜勤務地のご紹介＞ 鳥取県の境港駅と米子空港の間に位置する海沿いにある、私たちのお店『山陰のお寿司ヒトトセ 境港本店』が今回の募集拠点です。 目印は「廻るお寿司屋さん大漁丸」と書かれた看板。店舗のキッチン奥に進んだ場所にある、食材の仕込み専用エリアでの勤務となります。 今回あなたにお願いするのは、主に魚をさばく作業と調理補助の2点です。 この仕込み専門のスペースは、まさに飲食業界におけるセントラルキッチンのような役割を担っています。 ＜魅力的な待遇と働きやすさ＞ ✅ 前職の給与保証制度あり ✅ 14時退勤シフトで、仕事終わりの時間も充実 ✅ 月18,000円、家電付きの社員寮・社宅をご用意 ✅ 直近1年間で定着率90％以上を達成 ✅ 未経験者歓迎！書類選考はなしで面接へ 「魚さばき」のイメージを変える職場です 「魚をさばく」と聞くと、「難しそう」「厳しい上下関係がありそう」といったイメージを持たれるかもしれません。 しかし、今回募集する『ヒトトセ』の仕事は、一般的な寿司店とは一線を画しています。 ①魚さばきのスキルは問いません。魚さばき経験は不要です。 作業工程はマニュアルで定められているため、未経験の方も順序通りに習得できます。 「魚が好き」「技術を身につけたい」という意欲のある方を育てていくための募集です。もちろん、経験者の方も歓迎いたします！ ① 快適な環境で集中して働けます。 冷暖房を完備しており、季節を問わず快適です。 お客様と接する接客業務は一切ありません。 自分のペースで黙々と作業に取り組みたい方に最適な環境です。 ③厳しい修行や人間関係の心配は無用です 20代から30代の若手スタッフが中心となって活躍しています。 穏やかな人柄のスタッフから、明るくチームワークを大切にするタイプまで、さまざまな個性がのびのびと働いています。 ＜主な業務内容＞ ・鮮魚の加工（魚をさばく） ・食材の調理補助 ・冷凍食品の処理・加工 ・洗い場業務（器具・食器など） 日本有数の漁獲量を誇る境港から毎日仕入れられる新鮮な魚を「お刺身」の状態にカットし、姉妹店を含む2店舗へ配送できるよう準備します。 入社時はまず「ウロコ取り」や「エラ取り」といった簡単な下処理からスタート。未経験からでも半年程度で多様な魚をさばけるようになることを目指します。 「一生モノの技術」を、厳しい修行ではなく、働きやすい環境の中で身につけてみませんか？

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR境線/余子から 車10分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり171時間9分 5：00～18：00の間でシフト制 （実働8時間・休憩1時間） ＜シフト例＞ 早番／5：00～14：00 中番／9：00～18：00 遅番／11：00～20：00 ＊営業時間は11：00〜21：00ですが、 仕込みの仕事は遅くても18時までです。

給与

月給225,000円～300,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 18万円 〜 25万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊前職給与保証OK！ ・交通費支給（規定あり） ・昇給あり（年2回／6月・12月） ・賞与あり（年2回／6月・12月） ・役職手当 【給与例】 給与例 ＜月給例＞ 副店長：月給255,000円～294,000円 店長 ：月給275,000円～333,000円 ＜年収例＞ 副店長・入社1年 年収411万円（月収29万4千円） 店長・入社1年 年収466万円（月収33万円）

休日休暇

休日休暇 週休2日制（月8日休み以上） 年間休日96日 ・有給休暇 ・介護休暇 ・看護休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険制度あり ・有給休暇制度 ・賞与（ボーナス）支給 ・交通費規定支給 ・残業手当 ・育児、介護休暇制度 ・役職手当 ・寮、社宅あり ・髪型自由 ・髪色自由 ・ピアスOK ・バイク通勤可 ・車通勤可 ・制服貸与 ＊社宅について ・家賃：月18,000円 ・間取り：1Kなど ・家具家電付き（テレビ・洗濯機・冷蔵庫） ・店舗から車で15～30分！

対象となる方

求めている人材 ・学歴不問 ・経験不問 未経験可！ ・資格不問 ・転職回数不問 ・ブランクOK ＼こんな方にもオススメ／ 食べることが好きな方 イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方 飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方 コンビニ・スーパー・飲食店・ファストフード店・ランチ・蕎麦屋・メキシコ料理店での勤務経験を活かしたい方 店長職やリーダー、オーナーの経験がある方 バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方 食品衛生管理者の資格をお持ちの方 食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方 食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方 Uターン・Iターン希望の方 スキルアップ・キャリアアップしたい方

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス 応募→面接（履歴書持参）→採用 応募フォームより必要事項をご記入の上、ご応募ください。 WEB応募は24時間受付中！ 電話応募は9時～18時の間で受付可能です！ 面接ではざっくばらんに会話ができればと思います。 あなたとお会いできることを楽しみにしています。