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下呂温泉 懐石宿 水鳳園 飛騨牛茶寮 神月

仕事内容

アピールポイント: 『飛騨牛茶寮 神月(かんげつ)』はJR下呂駅から徒歩15分、下呂温泉の高台に佇む日本旅館「懐石宿 水鳳園」直営のステーキハウスです。 飛騨家具でまとめて、"和"の趣を感じられる落ち着いた店内は全31席。 ライブ感あるカウンター席のほか、半個室のテーブル席や最大10名まで利用できる完全個室があります。 料理は、ランチ・ディナー共にコースメニューのみ。 最上級の飛騨牛ステーキと、日本料理とイタリアンを掛け合わせた新しい料理を提供しています。 2017年3月にオープン以来、一般利用から接待や顔合わせの場所としても多くのシーンで当店をご利用いただいており、おかげさまで多くの方々にご贔屓をいただく人気店となりました。

仕事内容: 【仕事内容】 当店の鉄板調理スタッフを募集します。 今回は経験者採用ということで、鉄板焼き業態経験のある方を優遇！ ※調理の実地経験があって、鉄板焼きやってみたい方もOKです！ <仕事詳細> ■調理業務全般 └基本はカウンターでの鉄板調理となりますが、その他の料理の調理もお願いします ■仕入れ・仕込み業務 ■カウンターでの接客業務 ■メニュー考案・開発 ランチ・ディナー営業となりますので、シフト制を組んでいます。 ※残業代は別途支給いたしますので、ご安心ください。 当店は鉄板料理だけではなく、和食とイタリアンを掛け合わせた料理を提供しています。 そのため、調理の幅が広がって技術を磨ける環境かと思いますので、興味のある方はお気軽にご応募ください！ 料理長はイタリアで修行を積んできた凄腕の料理人です。 コミュニケーションを心がけて、他のメンバーに対してもしっかりフォローしてくれます。 職場は料理長含めメンバーみんなが優しい性格なので、柔らかい雰囲気です！ その中でお客様の笑顔のために、一つのチームとしてみんなで協力し合いながら、真面目に仕事に取り組んでくれています。 《求める人物像》 スタッフみんなでお店を創り上げていく。 この考えに共感できる人、そして"協調性"と"謙虚さ"を持っている人を採用したいと考えています。 「自分が、自分が」といった独りよがり・前のめりな姿勢よりは、助け合いの精神など周りに気を配ってくれる人だと嬉しいです。