• 正社員

株式会社平成エンタープライズ　朝霞倉庫

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼料理長・調理責任者の経験を活かせる！／ 月給35万円～45万円！賞与年3回の支給実績あり！ 自分が考えた料理を、グループ全体へ。 レストランやホテルなどで培った調理経験を活かして、 メニュー開発や新しい食の事業づくりに挑戦しませんか？ 【この求人のポイント】 ★月給35万円～45万円！経験を活かして活躍 ★賞与年3回の支給実績あり（2025年度） ★年間休日110日！月9日以上のお休み ★自分が開発した料理を複数施設で商品化 ★新しい食品事業の立ち上げに携われる ★調理だけでなく、商品開発・マネジメントにも挑戦できる ━━━━━━━━━━━━ ■ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━ 株式会社平成エンタープライズが新たに強化する、 食品事業拠点でのお仕事です。 朝霞倉庫を拠点に、グループ内のレストラン・カフェ ・宿泊施設・バスツアーなどで提供する料理の商品開発や 製造管理をお任せします。 単に料理を作るだけではなく、メニューの企画から商品化、 各施設で同じ品質の料理を提供できる仕組みづくりまで幅広く携わっていただきます。 【具体的には】 ＜メニュー・商品開発＞ レストラン・カフェ・宿泊施設などのメニュー開発 新商品の企画・試作 レシピや調理工程、盛り付け方法の標準化 真空パック・冷蔵・冷凍商品に適した調理方法の開発 ＜仕入れ・製造管理＞ 食材の仕入れ、冷蔵・冷凍庫の管理 原価計算、製造コストの管理 製造数量・スケジュールの管理 食材ロス削減や仕入れコストの改善 配送計画・出荷管理 ＜スタッフ管理・技術指導＞ 商品開発チームの管理・育成 グループ内施設への訪問 調理実演やスタッフへの技術指導 これまでの調理技術に加え、商品開発や製造管理、 チームマネジメントなどの経験も活かせるポジションです。 ━━━━━━━━━━━━ ■ この仕事ならではの魅力 ━━━━━━━━━━━━ 【1】自分の料理が、さまざまな施設のメニューに！ 自分が考案した料理が、レストランやカフェ、宿泊施設、バスツアーなどで提供されます。 一つのお店だけではなく、グループ内の複数施設へ自分のアイデアを広げられるのが大きな魅力です。 【2】料理長経験を活かして、次のキャリアへ！ これまで培ってきた調理技術やメニュー開発の経験を、より幅広いフィールドで発揮できます。 食材の仕入れから商品開発、製造管理、スタッフへの技術指導まで、一連の工程に携われる環境です。 【3】新しい事業を一緒につくる面白さ！ 今回は、グループ全体の食事メニュー開発・製造体制を強化するための募集です。 どの施設でも同じ品質のおいしい料理を提供できるよう、レシピや製造工程を標準化し、新しい仕組みをつくっていきます。 決められたメニューを作るだけではなく、これまでの経験やアイデアを事業づくりに活かせます。 ━━━━━━━━━━━━ ■ こんな方におすすめ ━━━━━━━━━━━━ 料理長や調理責任者としての経験を活かしたい方 メニュー開発・商品開発に興味がある方 自分のアイデアを料理として形にしたい方 原価管理や業務改善の経験を活かしたい方 スタッフの育成やマネジメントに携わりたい方 新しい事業の立ち上げに挑戦したい方 「現場で培った経験を、もっと幅広く活かしたい」 「自分の考えたメニューを多くの人に届けたい」 そんな想いをお持ちの方を歓迎します！