• 正社員

株式会社イタリア軒

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎老舗ホテルの洋食調理 ・レストランと宴会部門を担当 ・洋食経験を活かして技術を磨けます ◎メニュー開発にも挑戦 ・仕入れや在庫管理にも携われます ・厨房管理経験がある方も歓迎です ◎働きやすさも魅力 ・月8〜9日休み、年休105日 ・社内研修やキャリアアップ制度あり

仕事内容: ＜ホテル洋食の調理スタッフ＞ 老舗ホテルにて、洋食調理業務を担当します。 主な配属先はホテル内レストランおよび宴会部門です。 レストラン調理と宴会調理の両方に携わることで、ホテルならではの幅広い洋食調理スキルを磨けます。 【主な業務内容】 ・洋食調理全般 ・レストランメニューの仕込み、調理、盛り付け ・宴会料理の仕込み、調理、盛り付け ・新メニューの企画、開発 ・食材の仕入れ、在庫管理 ・厨房内の衛生管理、安全管理 ・調理チーム内の業務プロセス管理 ・調理器具の洗浄、片付け ◎スキルや経験に応じて業務をお任せします。 【施設情報】 創業150年以上の歴史を持つ、新潟市中央区の老舗ホテルです。 館内には洋食レストランや宴会場を備え、レストラン利用、会議、宴会、婚礼、ケータリングなど幅広い用途で利用されています。 長く受け継がれてきた洋食文化を大切にしながら、時代に合わせた料理・サービスの提供にも取り組んでいます。