• 正社員

鉄板串 個室居酒屋JYU

仕事内容

アピールポイント: ┏┓ ┗■ JYUで働く、3つの環境 ① ランチ営業がなく、23時には閉店します。 昼の営業がないので出勤は15時から。 お店が閉まるのは23時で、終電前に帰れます。 「長く働くより、効率よく働く」が会社の考え方なので、残業もほとんどありません。 昇給は年1回で平均2〜3万円。飲食業界の中でも高めの昇給です。 ② 「先輩が辞めるのを待つキャリア」ではありません。 いま大阪・京都で3店舗。これを3年で10店舗まで増やす予定です。 新しいお店が増えるたびに、店長やエリア統括のポストが生まれます。 ポストが空くのを待つのではなく、ポストが増えていく会社です。 ③ アイデアが、そのままお店の味になります。 代表の小谷との距離が近く、決裁のスピードが速いのが特徴です。 「このメニュー面白そう」という提案が、何ヶ月も止まることはありません。 メニュー開発・原価管理・仕入れ交渉まで、幅広く任されます。 ■ 飲食で、長く安心して働きたい方へ 「飲食は好きだけど、この環境で長く続けられるか不安」 そんな方に来てほしい職場です。 コロナ以降3年、辞めた人はゼロ。 ランチ営業がなく23時閉店で、終電前に帰れます。 給与も昇給もしっかりあります。 技術も身につきます。 まずは一度、ご応募ください。 堅苦しい面接ではなく、お互いをフラットに知る時間にできればと思っています。 ※未経験で不安な方は、まずアルバイトから始めることもできます。

仕事内容: ◆ 働く魅力 ◆ ✅ コロナ以降3年、退職者ゼロ ✅ ランチ営業なし・23時閉店で残業ほぼなし／終電前に帰れる ✅ 月給25〜30万円＋賞与年2回（実績 計1〜4ヶ月分） ✅ 年1回・平均2〜3万円の昇給（飲食業界の中でも高めの昇給） ✅ 髪型・髪色・ネイル・ピアス・タトゥー 全部OK ✅ 一般職→店長候補（月給30〜50万）→独立／3年で10店舗展開フェーズ ┏┓ ┗■ ご覧いただきありがとうございます。 大阪・京都で居酒屋を3店舗運営している、株式会社CROWNです。 京都・河原町の「だいあん」、堺の土佐料理「海」、鉄板串「JYU」。 業態の違う3つのお店を運営しています。 「堺東駅」から徒歩2分。 肉厚牛タン串が名物の鉄板串個室居酒屋「JYU」で、 一緒に働く店舗スタッフを募集します。 〜オープンキッチンの鉄板が自慢〜 「JYU」は、オープンキッチンの鉄板で焼き上げる、 肉厚でボリューム感のある料理が看板の居酒屋です。 厚切り牛タン串、炙りサーモンのタルタル、国産ホルモンと豚ロースの食べ比べなど。 ・客単価 3,000〜5,000円 ・70席（座敷個室30名・テーブル50名）。木の温もりを感じる落ち着いた空間 ┏┓ ┗■ お店のこと（食べログのお客様の声） ▶ 牛タン串は肉厚でジューシーで美味しかった ▶ 地下とは思えない幅広い空間 ▶ 個室もあれば、カウンターもあり、座敷もあり ▶ 歓送迎会にもオススメ デート・友人との食事・宴会・歓送迎会まで、幅広く使われる人気店です。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 店舗スタッフとして、接客・調理を中心にお任せします。 いきなり難しいことはお願いしません。 ・接客・ホール業務（お客様対応、料理提供、接待・歓送迎会対応） ・調理・仕込み ・商品提供・盛り付け ・メニュー開発への参加（アイデアがそのまま商品に） 慣れてきたら、シフト作成・発注・原価管理など運営面にもチャレンジできます。 ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社〜6ヶ月｜接客・調理オペレーションを習得（月給25〜30万円） ・1〜2年目｜店長候補に昇格（月給30〜50万円） ・2〜3年目｜店長として店舗全体の運営を担当 ・3年目以降｜新店舗の立ち上げ／エリア統括／独立も視野に ※3年で10店舗展開のため、店長ポストは順次生まれます ┏┓ ┗■ 1日の流れ（例） 15:00　出勤・仕込み・食材チェック・スタッフ共有（ランチ営業なし） 16:00　営業開始 22:00　料理ラストオーダー 23:00　閉店・片付け 23:30　退勤 ★閉店は23時。深夜まで営業する飲食店と違って、終電前に帰れます。