• 正社員

鮨福伸

仕事内容

仕事内容 阿蘇くまもと空港内の寿司屋にて、新鮮な海の幸をお届けしています！ 今回は地元で安定して働ける、正社員の募集です。 空港内のお寿司屋さんで、調理業務全般をお任せします。 具体的には以下の業務があります。 • 新鮮な魚の仕入れと下処理 新鮮な魚介類を仕入れ、その鮮度を保つための下処理を行います。旬の魚を見極め、最高の状態で提供する技術が求められます。 • 刺身の調理 仕入れた魚を使い、見た目も美しい刺身を作ります。大切なのは、素材の味を引き立てること。丁寧な技術が、料理のクオリティを左右します。 • 寿司の握り 寿司職人として、シャリとネタを組み合わせ、絶妙な握りを作り上げます。自分の握った寿司をお客様に提供する喜びを感じながら、スキルを磨いていきましょう。 • サイドメニューの調理 お味噌汁や、季節ごとのサイドメニューも担当していただきます。多彩なメニューを提供することで、お店の魅力を高めます。 • 盛り付け、洗い物の補助 料理の盛り付けや、調理器具の洗浄など、店舗の衛生管理も重要な業務です。清潔な環境を保つことで、安心してお客様に料理を楽しんでいただけます。 【やりがいと最初の壁】 お客様の笑顔を直接感じられるのが、この仕事の最大の魅力です。お寿司を楽しむお客様の反応を見ながら、自分の技術を磨くことができます。一方で、最初は新しい技術やスピードに戸惑うこともあるかもしれませんが、先輩のサポートを受けながら成長していきましょう。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 【アピールポイント】 ①調理経験を活かせます！ 調理経験が1～2年あれば大歓迎！寿司調理の経験者は優遇、他ジャンルの調理経験も考慮します。 ②年休108日！空港の休業日はお店も休業になります◎ ③地元の「おいしい」を世界へ！ 天草でとれた新鮮な地魚や当店職人が厳選した魚介類を使った寿司や海鮮丼が自慢のお店です。 全国・世界の皆さんからの「おいしい」「ありがとう」がやりがいになる職場です。 ④多様な顧客層 ビジネス客や観光客など、多様なお客様と接することで、貴重な経験を積むことができます。 私たちと一緒に、阿蘇くまもと空港で「おいしい」を提供しませんか？あなたのご応募をお待ちしております！ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 【職場の雰囲気】 社員は合計10名、30代～50代の方が幅広く活躍中です！ 「地元で長く働ける場所を探していた」 「寿司調理に興味があった」 「別ジャンルの調理経験を活かし、スキルの幅を広げたかった」 など、先輩たちの入社理由は様々です。 ビジネスの方やご家族連れ、海外からの観光客など幅広いお客様にご来店いただいています。 熊本旅の最初と最後を見守る空港で、お寿司を通して素敵な思い出をお届けできる仕事です。 カウンターからお客様の笑顔を直接見られる、やりがいのあるお仕事です。 【こんな方にぴったりです】 ・地元熊本の「おいしい」で多くの方に笑顔を届けたい方 ・活気のある空港で働いてみたい方 ・地元で安定して働ける職場を探している方 ・将来は海外で寿司職人を目指していて、グローバルなお客様を相手にお寿司を提供してみたい方 どれかにピンと来た方、ぜひ当店を覗いてみませんか？ スタッフ一同、あなたのお越しをお待ちしております♪