• 正社員

馳走西健一

仕事内容

仕事内容 ＜駿河湾の鮮魚×地元食材の本格フレンチ＞ 料理の実務経験がなくても大歓迎！ できることを少しずつ増やしていければOK カウンダー8席の落ち着いた店舗だから じっくり・しっかり学べます。 ＊長時間の拘束なし ＊日曜日は固定でお休み＋他隔週1日 ＊昇給＆賞与あり ＊将来の独立志望も応援します。 ＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊ 【仕事内容】 昼は浅瀬を思わせる明るい空間、 夜は深みある照明で海の余韻を感じられる 落ち着いた店内にて、 お客様をこだわりの一皿でおもてなし。 《最初にお願いすること》 ・野菜のカットや仕込みの補助 ・盛り付けのサポート ・洗い場や片付け まずは簡単な作業からスタートします。 客席数8席なので慌ただしさはなし。 丁寧に1つひとつ教わりながら覚えていけます。 ◆こんなお店です。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 本場フランスや広島の名店で研鑽を重ねた シェフが、お客様に "鮮度の良さを味わっていただきたい"と考え 2022年に移転オープンした 上質なフレンチレストラン。 全8席の店内は、厨房とお客様の距離が近く 穏やかな時間が流れる空間です。 目の前のお客様の反応が伝わるから、 「ただ作る」ではなく 「誰かのために作る」感覚が芽生える環境。 料理の楽しさを感じられます。 ◆作業ではなく、“料理”を覚えていける。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 分業ではないため、 料理が出来上がるまでの流れを 実際の仕事を通して自然と理解できます。 シェフの仕事をすぐそばで見ながら、 「どうしてこの作業をするのか」も学びつつ 基礎から無理なく身につけていけますよ。