• 正社員

つなぐば

仕事内容

アピールポイント: GORILLA COMPANYは、 町田市、相模原市、海老名市、厚木市、大和市、川崎市に和食店舗を展開しています。 「一食に感動を」「街にごちそうを」を理念に、 和食ビュッフェ・和カフェ・古民家レストラン・ホテル内レストランなど、1店舗ごとにストーリーのあるお店づくりをしています。 調理だけじゃない“成長”と“挑戦”の制度 毎月インセンティブ： 目標利益達成時、利益の50%を分配 資格支援制度： ソムリエや日本酒DIPLOMA、調理師免許などの取得支援あり 外食補助制度： 他店の味を知る経験に対して、外食費を会社が一部支援 自社農場構想： ズバリGORILLA FARM！食育や食材への理解が深まるよう準備中！ キャリアアップ制度： スキル・サービス・マネジメント力の明確な評価基準で成長可能です。 商品開発・季節メニュー提案も可： メニューづくりに自分の“味”を活かせます

仕事内容: 食の総合新施設「つなぐば」 2026年4月1日オープン 和食ビュッフェ・日本蕎麦・地産品販売、 3つのコンセプト店が入る総合施設です。 「くちかほう」 天婦羅・お惣菜・麦とろ御飯ビュッフェ （既存店　Instagram ：くちかほう kuchi.kaho） 「ご馳走に巡り合う」「うまい食べ物に恵まれる」 言葉の意味の通り、全国各地から食材を取り寄せ 毎日、職人が調理しお客様に提供しています。 「厨　蒼日」 和食特化企業GORILLA COMPANYの実績とノウハウを活かした蕎麦×和食の新スタイル。慣れ親しんだ日本の蕎麦をちょっと贅沢にお楽しみいただくお店です。 「食の台盤所」 道の駅のような温もりを備えた、地産の野菜・調味料・お菓子や加工品など“ここでしか出会えないもの”を扱うセレクトショップです。 まずは見学から、大歓迎です。 ご質問なども、お気軽にお問合せください。 TEL043-307-3733（くちかほう） :.｡. .｡.::.｡. .｡.::.｡. .｡.: .｡.::.｡. .｡.: .｡.::.｡. .｡.: 料理・キッチン業務 仕込み・盛り付け・調理・食材管理など幅広く担当いただきます。 ご経験が浅い、未経験の方は慣れるまで調理補助から始めてください。 GORILLA COMPANYの調理場は、マニュアルや型に縛られない職場です。 旬の食材や季節のテーマに合わせて、スタッフ同士で提案し合いながら新しい料理をつくる楽しさ、やりがいが得られます。 そのため、一般的な料理人/調理業務とは異なり、商品開発や仕入れ生産者とのコミュニケーションなどにも関わることができ、食の本質に向き合うことができます。 .