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ハイランドリゾートホテル&スパ FUJIYAMA TERRACE

仕事内容

アピールポイント: 『FUJIYAMA TERRACE』は、ハイランドリゾートホテル＆スパの4階にあるブッフェダイニング。 全172席の店内は、大きな窓から富士山を一望でき、まるで屋外にいるような解放感あふれる空間です。 料理は80種類以上のブッフェをご用意しており、地元の食材や季節を感じる旬素材を取り入れています。 ローストビーフや天ぷら、ステーキなどは、お客様の目の前で調理するパフォーマンスカウンターを設置。 本格ナポリピッツァはピザ窯で焼き上げ、日替わりで提供しており、「出来立て」や「手作り」の料理にこだわっています。

仕事内容: 【仕事内容】 スーシェフ候補として、メニュー開発、厨房スタッフの統括補佐、料理の品質管理などをご担当いただきます。 基本は料理長のもとで料理のオペレーションを統括していただきます。 加えて、当ホテルでは計画的なジョブローテーションを実施しており、宴会場の調理場管理やその他の調理部門も段階的に経験していただきます。 あなたのこれまでの経験やスキルを活かし、幅広い業務でご活躍いただける環境です！ 当社は、新卒・中途どちらの採用も力を入れているため、幅広い世代のスタッフが在籍しています。 部署を超えてマルチに業務に携わるので、普段からメンバー同士のコミュニケーションを重視。 アットホームな社風なので、新しくご入社される方も馴染みやすい雰囲気です！ ＜こんな方は大歓迎です！＞ ・おもてなしの心を持って、お客様にサービスをお届けしたい方 ・明確なビジョンを持ち、前向きに取り組める方 ・いつも心からの笑顔を大切にしたい方