• 正社員

株式会社TKP

仕事内容

仕事内容 【業務内容】 ＜概要＞ 今年新たに発足したレストランチームの一員として、大分エリアにある各店舗の運営・調理部門を統括していただきます。店舗責任者や各スタッフと連携しながら、より良いチームづくりと、お客様に喜んでいただける商品・メニューづくりを進めるポジションです。 大分エリアの店舗における調理・運営業務全般を担当していただきます。 ■アパホテル〈大分駅前〉 ■ISHINOYA別府 ＜具体的な仕事内容＞ ・季節や店舗の特色に合わせた新規メニューの企画・試作 ・既存メニューの見直し、品質向上に向けた改良 ・調理レシピの作成および原価の確認・管理 ・食材の選定、仕入先との調整、発注内容の確認 ・厨房での仕込み、調理、盛り付けなどの現場業務 ・新しいメニューやレシピを店舗へ導入する際の説明・フォロー ・料理の味や盛り付け、提供方法などの品質管理 ・調理スタッフへの指導、教育および人材育成 ・店舗責任者や関係部署との連携・調整 現場での調理業務にも携わりながら、各店舗で安定した品質とサービスを提供できる体制づくりを進めていただきます。 ＜教育制度＞ オンボード研修（入社時研修）を実施いたします。 配属後は、メンターを配置しOJTで業務習得をして頂けます。 ＜キャリア・社内制度＞ ■社内公募制度 希望する部署へ自ら手を挙げ、選考を経て異動に挑戦できる制度です。 ■TKP Awards 行動指針を体現し、優れた成果を上げた社員を表彰します。 ※2024年度賞金実績：最高30万円＋副賞 ■河野塾 次世代の経営幹部育成を目的とした、若手社員向けの選抜型研修です。 ■女性活躍推進プロジェクト 性別・年齢などに関係なく、誰もが活躍できる職場づくりを推進しています。 （変更の範囲：会社の定める業務） 【勤務地補足】 【1】大分県大分市金池町1-1-1 大分駅から徒歩約1分 【2】大分県別府市上人ケ浜町795-1 別府大学駅から徒歩約3分 2店舗を担当していただきます。 【企業情報】 企業向けの空間シェアリングビジネスの先駆者として、2005年の創業以来、遊休不動産を活用し、貸会議室・宴会場の提供を通じて新たなビジネス市場を創出してまいりました。 近年、多様なワークスタイルの普及が加速する中、従来の時間貸しサービスにとどまらず、短期・中長期のオフィス利用にも対応した柔軟な空間ソリューションを展開。オンデマンドな空間利用サービスを提供するフレキシブルスペース事業は、全国235施設（2024年2月末時点）まで成長しました。 時代のニーズに応じた新しい価値を創造し続けることで、当社は空間シェアリングビジネスのリーディングカンパニーとして、さらなる顧客満足の向上に取り組んでまいります。 【PR】 一番大切にしているのは『おもてなしの心』です。調理が好きな方、お客様に喜んでいただけることが好きな方、その貴重なスキルを是非存分に発揮してみませんか？是非一緒に「おもてなし」の気持ちでお出迎えしましょう。レストランなどの飲食店で調理経験がある方はもちろん、商品開発、メニュー改良の経験のある方まで、幅広く募集いたします。