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津田宇水産 レストラン

職種/仕事内容

仕事内容 《ランチ営業だけ！基本夏は14時半まで、冬は15時半まで。月給25万円～45万円！》 《自由度が高い環境！》 ～漁師会社直営、最高の魚介類料理の美味しさをあなたの手で～ 「本当に美味しい海の幸を、最高の状態でお客様に届けたい。」そんな思いを持つ方へ。 私たち津田宇水産は、漁業・養殖・水産加工を手がける歴史ある網元漁師会社です。 兵庫県・室津漁港で育まれた最高品質の自社の牡蠣、サーモン、生しらすを活かした料理を主に提供する直営レストランです。あなたの経験を活かしてみませんか？ ★ ランチ営業のみ！ディナー営業なしで夕方以降は自由◎ ★ 料理経験者歓迎！あなたのアイデアを形にできる環境 ★ 年間4～5万人が訪れる人気店！本物の食材の良さを知るお客様へ最高の一皿を ★ 美しい瀬戸内海を望むロケーション。眼前に広がる広大な海景色。 ★ 地元漁師同士、瀬戸内海室津に根差した新鮮な魚介の仕入れも可能！最高の食材に出会える ✅ 日本最大規模の冷凍牡蠣輸出！ ◆仕事内容◆ 「漁師企業」ならではの本物の海の幸を活かした見た目にもこだわる料理を手がけていただきます。 基本的なメニューはありますが、あなたの経験やアイデアを活かしたメニュー開発も大歓迎！ ＜メニュー例＞ ✅ 牡蠣・サーモン・生シラスを使ったリゾット・パスタ・パエリア・魚介のアヒージョなどの洋風料理、新鮮な魚介を活かしたマリネ・カルパッチョ・グリル料理、刺身、鮮魚を使った和食料理 ✅ティラミスやチーズケーキなど、食後の楽しみを演出するスイーツ「こんな料理があったら面白い！」と思ったら、ぜひ提案してください！ 料理人主導で実際の商品を考案して頂きながらお客様に喜んで頂き、料理人の自由な発想で、ここでしか味わえない一皿を一緒に生み出しましょう。 ◆津田宇水産レストランの魅力◆ ①【鮮度が違う！本物の海の幸を扱える】 私たちはただのレストランではありません。漁師が営むレストランだからこそ、一般の飲食店では手に入らない鮮度の食材を使用しています。 例えば主な食材は自社養殖、自社漁で確保。 仕入れる食材も味にこだわり、地元漁師しか入れない市場から直接仕入れることも可能です！ 四季折々の旬の魚介を最高の状態で調理できます。 ②【料理人の創造性を尊重する社風】 津田宇水産は「やりたいことはやってみよう！」を大切にする会社。 料理の基本レシピはありますが、あなたの経験を活かして新しいアイデアをどんどん提案できます。 ✅ 「この魚を別の調理法で提供したら？」 ✅ 「新しいスイーツを作ってみたい！」 そんな発想を大歓迎！実際に商品化され、お客様に提供される機会が多くあります。 ③【最高のロケーション】 海を見渡すレストラン。開放感のあるテラス席、オシャレな店内。 非日常の景色の中で働くことで、料理人としてのインスピレーションも刺激されます。 ④【安定した労働環境】 ・ランチ営業のみ／ディナー営業なし！プライベートの時間も大切に◎ ・年間休日100日弱（有給休暇含む・正月休み含む） ・入居可能な有料社宅物件あり（２LDKまたは3DK ） レストラン業界では珍しく、安定した働き方ができる会社規模で運営されている労働環境です！

勤務地

アクセス

交通・アクセス ①たつの駅から車で約15分 ②相生駅から車で約21分 ③太子町から車で車で約25分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 【冬場(12月初め～5月中旬)】 6:30〜15:30(実働8時間程度) 【夏場(5月中旬〜11月末)】 6:30〜14:30(実働7時間程度) ※1年単位の変形労働時間制。 ※休憩は法定通り60分。 ランチ飲食店という仕事柄、お客様の状態を見ながら柔軟に休憩を取得いただきます。 ※36協定における特別条項ありレストラン繁忙期に合わせて、夏冬で分けて36協定を締結。

給与

月給220,000円～450,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 19万1100円 〜 39万900円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり2万8900円 〜 5万9100円（固定残業時間：1ヶ月あたり21時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 賞与年1回(業績による)/計1.00ヶ月分(前年度実績) 交通費実費支給/通勤距離に応じて個々に算出します(上限、月1万5000円まで) ※賃金締切日 毎月20日 ※賃金支払日 翌月5日 【固定残業代について】 残業の有無にかかわらず、固定残業代として月約21時間分の時間外手当を支給。 月21時間を超える残業時間が発生した場合、追加で残業代を支給いたします。

休日休暇

休日休暇 週休2日制・他【冬場】水曜定休【夏場】水・木曜定休 年間休日：87日 有給休暇：入社半年後に10日付与

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・賞与年1回 ・交通費実費支給（上限あり）：上限15,000円 ・車通勤OK(駐車場あり) ・単身用・世帯用社宅→現在有料社宅１棟(3DK)あり ・定年65歳 ・勤務延長あり ・転勤なし