• 正社員

有限会社築地青空

勤務地

勤務地: 愛知県名古屋市中区栄4-1-1 中日ビル B1F

仕事内容

アピールポイント: ＜築地青空三代目＞ 創業100年の魚問屋の3代目と 『青空鮨』の3代目がタッグを組み 誕生した鮨屋。 その日一番のネタで握る 本格的な『江戸前鮨』を提供しています。 ＜仕事内容＞ カウンター内での握りを中心に 鮮魚の仕込みや逸品料理の調理をお任せします。 ■カウンター内での握り ■鮮魚の仕込み（提供時にすぐ出せるよう） ■逸品ものの調理（蒸し、揚げ、煮る）　など 伝統的な江戸前鮨の技術を大切にしながらも 常に進化を続けることを モットーとしている当社。 新しいことにも積極的に チャレンジできる環境です。 ゆくゆくはメニュー開発や 食材の発注、店舗運営など 幅広い業務に携わっていただきます。 「職人の世界ってなんだか厳しそう…」 ⇒そんな心配はまったく必要ありません。 当店では社歴や役職に関わらず みんなで意見を出し合い、 協力しながらお店を盛り上げています。 新しい仲間を全員でサポートしますので、 安心して飛び込んできてくださいね◎ ＜具体的なキャリアイメージ＞ ■入社半年(32歳) ⇒経験を活かし板長に就任！ ■入社5年(35歳) ⇒新店舗の板長として立ち上げを経験！ あなたの経験と意欲次第で、 早期のキャリアアップや複数店舗を統括する 幹部候補への道も目指せます。

求める人材: ＜応募条件＞ 寿司経験をお持ちの方 ＜あればなお可＞ ■カウンターでの接客経験 ■マネジメント経験 ＜こんな方歓迎！＞ ■鮨や料理でお客さまをもてなしたい ■人と話すこと・コミュニケーション好き ■チームワークを大切にできる ■将来的に自分のお店を持ちたいと考えている ■伝統的な江戸前鮨の技術を学びつつ、 新しいことにも挑戦したい ■安定した職場で働きたい方 鮨の経験はなくてもOK！ 毎⽇上質な食材に触れるので、 自然と知識が身につきますよ。 「料理にこだわりたい」 「これから学びたい」 というスタッフも多数在籍しています◎

• 交通費支給
• 駅近5分以内
• シフト制
• 昇給あり